Лимон рассказ для детей

Рассказ про очень маленькую собачку, которую подарили директору совхоза. Собачка была хоть и маленькая, но очень задиристая, всех норовилась укусить. Но однажды автор нашел способ, как ее утихомирить.

Лимон читать

В одном совхозе было. Пришел к директору знакомый китаец и принес подарок. Директор, Трофим Михайлович, услыхав о подарке, замахал рукой. Огорченный китаец поклонился и хотел уходить. А Трофиму Михайловичу стало жалко китайца, и он остановил его вопросом:

– Какой же ты хотел поднести мне подарок?

– Я хотел бы, – ответил китаец, – поднести тебе в подарок свой маленький собак, самый маленький, какой только есть в свете.

Услыхав о собаке, Трофим Михайлович еще больше смутился. В доме директора в это время было много разных животных: жил кудрявый пес Нелли и гончая собака Трубач, жил Мишка, кот черный, блестящий и самостоятельный, жил грач ручной, ежик домашний и Борис, молодой красивый баран. Жена директора Елена Васильевна очень любила животных. При таком множестве дармоедов Трофим Михайлович, понятно, должен был смутиться, услыхав о новой собачке.

– Молчи! – сказал он тихонько китайцу и приложил палец к губам.

Но было уже поздно: Елена Васильевна услыхала слова о самой маленькой во всем свете собачке.

– Можно посмотреть? – спросила она, появляясь в конторе.

– Собак здесь! – ответил китаец.

– Приведи.

– Он здесь! – повторил китаец. – Не надо совсем приведи.

И вдруг с очень доброй улыбкой вынул из своей кофты притаенную за пазухой собачку, каких я в жизни своей никогда не видел и, наверное, у нас в Москве мало кто видел. Моей мягкой шляпой ее можно было, бы прикрыть, прихватить и так унести. Она была рыженькая, с очень короткой шерстью, почти голая и, как самая тоненькая пружинка, постоянно отчего-то дрожала. Такая маленькая, а глазища большие, черные, блестящие и навыкате, как у муравья.

– Что за прелесть! – воскликнула Елена Васильевна.

– Возьми его! – сказал счастливый похвалой китаец.

И передал свой подарок хозяйке.

Елена Васильевна села на стул, взяла к себе на колени дрожавшую не то от холода, не то от страха пружинку, и сейчас же маленькая верная собачка начала ей служить, да еще как служить! Трофим Михайлович протянул было руку погладить своего нового жильца, и в один миг тот хватил его за указательный палец. Но, главное, при этом поднял в доме такой сильный визг, как будто кто-то на бегу схватил поросенка за хвостик и держал. Визжал долго, взлаивал, захлебывался, дрожал, голенький, от холода и злости, как будто не он директора, а его самого укусили.

Вытирая платком кровь на пальце, недовольный Трофим Михайлович сказал, внимательно вглядываясь в нового сторожа своей жены:

– Визгу много, шерсти мало!

Услыхав визг и лай, прибежали Нелли, Трубач, Борис и кот. Мишка прыгнул на подоконник. На открытой форточке пробудился задремавший грач. Новый жилец принял всех их за неприятелей своей дорогой хозяйки и бросился в бой. Он выбрал себе почему-то барана и больно укусил его за ногу. Борис метнулся под диван. Нелли и Трубач от маленького чудовища унеслись из конторы в столовую. Проводив огромных врагов, маленький воин кинулся на Мишку, но тот не побежал, а, изогнув спину дугой, завел свою общеизвестную ядовитую военную песню.

– Нашла коса на камень! – сказал Трофим Михайлович, высасывая кровь из раненого указательного пальца. – Визгу много, шерсти мало! – повторил он своему обидчику и сказал коту Мишке, подтолкнув его ногой: – Ну-ка, Мишка, пыхни в него!

Мишка запел еще громче и хотел было пыхнуть, но быстро, заметив, что враг от песни его даже не моргнул, он метнулся сначала на подоконник, а потом и в форточку. А за котом и грач полетел. После этого большого дела победитель как ни в чем не бывало прыгнул обратно на колени своей хозяйки.

– А как его звать? – спросила очень довольная всем виденным Елена Васильевна.

Китаец ответил просто:

– Лимон.

Никто не стал добиваться, что значит по-китайски слово «лимон», все подумали: собачка очень маленькая, желтая, и Лимон – кличка ей самая подходящая.

Так начал этот забияка властвовать и тиранить дружных между собой и добродушных зверей.

В это время я гостил у директора и четыре раза в день приходил есть и пить чай в столовую.

Лимон возненавидел меня, и довольно мне было показаться в столовой, чтобы он летел с коленей хозяйки навстречу моему сапогу, а когда сапог легонечко его задевал, летел обратно на колени и ужасным визгом возбуждал хозяйку против меня. Во время самой еды он несколько примолкал, но опять начинал, когда я в забывчивости после обеда пытался приблизиться к хозяйке и поблагодарить.

Моя комната от хозяйских комнат отделялась тоненькой перегородкой, и от вечных завываний маленького тирана мне совсем почти невозможно было ни читать, ни писать. А однажды глубокой ночью меня разбудил такой визг у хозяев, что я подумал, не забрались ли уж к нам воры или разбойники. С оружием в руке бросился я на хозяйскую половину. Оказалось, другие жильцы тоже прибежали на выручку и стояли кто с ружьем, кто с револьвером, кто с топором, кто с вилами, а в середине их круга Лимон дрался с домашним ежом. И много такого случалось почти ежедневно. Жизнь становилась тяжелой, и мы с Трофимом Михайловичем стали крепко задумываться, как бы нам избавиться от неприятностей.

Однажды Елена Васильевна ушла куда-то и в первый раз за все время оставила почему-то Лимона дома. Тогда мгновенно мелькнул у меня в голове план спасения, и, взяв в руки шляпу, я прямо пошел в столовую. План же мой был в том, чтобы хорошенько припугнуть забияку.

– Ну, брат, – сказал я Лимону, – хозяйка ушла, теперь твоя песенка спета. Сдавайся уж лучше.

И, дав ему грызть свой тяжелый сапог, я сверху вдруг накрыл его своей мягкой шляпой, обнял полями и, перевернув, посмотрел: в глубине шляпы лежал молчаливый комок, и глаза оттуда смотрели большие и, как мне показалось, печальные.

Мне даже стало чуть-чуть жалко, и в некотором смущении я подумал: «А что, если от страха и унижения у забияки сделается разрыв сердца? Как я отвечу тогда Елене Васильевне?»

– Лимон, – стал я его ласково успокаивать, – не сердись, Лимон, на меня, будем друзьями.

И погладил его по голове. Погладил еще и еще. Он не противился, но и не веселел. Я совсем забеспокоился и осторожно пустил его на пол. Почти шатаясь, он тихо пошел в спальню. Даже обе большие собаки и баран насторожились и проводили его удивленными глазами.

За обедом, за чаем, за ужином в этот день Лимон молчал, и Елена Васильевна стала думать, не заболел ли уж он. На другой день после обеда я даже подошел к хозяйке и в первый раз имел удовольствие поблагодарить ее за руку Лимон как будто набрал в рот воды.

– Что-то вы с ним сделали в мое отсутствие? – спросила Елена Васильевна.

– Ничего, – ответил я спокойно. – Наверно, он начал привыкать – и ведь пора!

Я не решился ей сказать, что Лимон побывал у меня в шляпе. Но с Трофимом Михайловичем мы радостно перешепнулись, и, казалось, он ничуть не удивился, что Лимон потерял свою силу от шляпы.

– Все забияки такие, – сказал он: – и наговорит-то тебе, и навизжит, и пыль пустит в глаза, но стоит посадить его в шляпу – и весь дух вон. Визгу много, шерсти мало!

(Илл. А.Пластова)

ГБОУ Школа № 668 имени Героя Советского Союза Кислякова В.П.

Проект:

«Лимон – чудо дерево!»

Выполнила: Тамилина В.В.

Москва, 2014

Содержание:

1.Введение                                                                                        

2. Исследование литературы:

2.1  Что такое лимон                                                                        

2.2 Родина лимона                                                                        

2.3  Разновидности лимона                                                                

            2.4  Состав лимона                                                                                

2.5  Свойства лимона                                                                        

        2.5.1. Лимон – универсальный лекарь                                                

                         2.5.2. Лимон — помощник  в быту                                                

2.5.3. Лимон в кулинарии                                                        

3. Практическая работа:

        3.1 Анкетирование                                                                        

        3.2 Познавательные опыты                                                                

3.2.1. Опыт «Изменение цвета чая при добавлении лимона»                        

3.2.2. Опыт «Лимон-пятновыводитель»                                        

3.2.3. Опыт «Яблоко и лимон – друзья»                                        

3.2.4. Опыт «Невидимые чернила»                                                

3.2.5. Опыт «Лимон надувает воздушный шар»                                 

3.2.6. Опыт «Лимон – пловец»                                        

4.Выводы                                                                                        

5. Литература                                                                                        

Приложение№1                                                                                

Приложение№2                                                                                

Приложение №3                                                                                

Приложение №4                                                                                

Приложение №5                                                                        

Приложение №6                                                                                

1.Введение

С самого раннего детства мы знакомимся с замечательным фруктом, без которого не начинается ни один наш день, этот фрукт имеет кислый вкус, обладает насыщенным ароматным запахом и ярко желтым или желто-оранжевым цветом. С этим фруктом  мы пьем чай или разводим  его сок водой, делаем из него варенье и джем, протираем его с сахаром, печем с ним пироги, добавляем его в щи, салат и поливаем им рыбу. Его цветы издают удивительный аромат, а вид его плодов поднимает настроение.  

Гипотеза:

Использование лимона  широко распространено в нашей стране.

          Лимон полезен для здоровья и необходим в жизни человека.

Объект исследования: лимон.

Предмет исследования: полезные и необычные свойства лимона.

Цель работы: познакомиться с  полезными и необычными  свойствами лимона.

        Для достижения  поставленной цели были определены следующие задачи:

— узнать, где находится родина лимона, какие разновидности лимонов существуют.

— изучить  историю  использования    лимона    человеком;

— собрать и проанализировать информацию  о    свойствах    лимона;

— провести опыты, основанные на  некоторых свойствах лимона;

— выявить знания детей о пользе  лимона;

— показать  детям важность применения лимона и познакомить их  с его необычными  свойствами;

— выявить  особенности   выращивания    лимона  в домашних  условиях;

— создать для детей и родителей буклет, отражающий полезные свойства лимона;

— подготовить презентацию;

— сделать выводы.

Методы исследования:

— изучение литературы по данной теме;

— поиски  информации в Интернете;

 — наблюдение;

— опрос детей, родителей;

— проведение опытов.

2. Исследование литературы

2.1 Что такое лимон.

Впервые о лимоне (приблизительно 300 лет до н.э.) написал древнегреческий философ Теофраст.

Он писал, что душистый плод  не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды.

Но уже позднее о лимоне заговорили по-другому…

Лимон относится к цитрусовым растениям.  Он является гибридом  между цитроном и лаймом. Его ближайшие родственники — апельсин, мандарин, памело, грейпфрут, цитрон, лайм.

Лимон — небольшое, высотой 3—7 м вечнозеленое дерево семейства рутовых с колючими ветками. Цветки лимона — ярко-белые с фиолетовым венчиком, плоды — яйцевидной формы, с желтой кожурой, кислой сочной мякотью, разделенной на 8—10 долей. Плодоносное дерево дает лимоны массой 200—400 г.

 Название лимона произошло от малайского слова «ле- мо».

 В Индии лимон называют «ниму», а в Китае — «ли- мунг», что означает «полезный для матерей» или «лекарственный».

2.2 Родина лимона.

Родина лимона — Индия, где он растет в диком виде в горных местностях у подножия Гималаев. Отсюда еще давным-давно он проник в Месопотамию, где акклиматизировался. В IV веке до н. э. из Мидии лимон попал в Италию. Но широко использоваться в Италии он стал лишь когда попал туда вторично: в X веке н. э. арабы завезли его в Палестину, а оттуда крестоносцы привезли его в Сицилию и Италию. Согласно древней легенде, греки, восхищенные цветом и ароматом лимона, решили сделать его эмблемой того праздничного дня, когда богиня Земли получила весть о браке Зевса и Геры. С этого времени в Греции лимон используют во время брачных церемоний.

 В настоящее время лимон разводят в субтропической зоне Кавказа, в Молдове и Средней Азии, в странах Средиземноморья, в Калифорнии и во Флориде.

Во второй половине 17 века лимон узнали и в России. 

Лимон был недоступен простому человеку. Богатые люди выписывали лимоны из Голландии, а доставляли их в Россию только в соленом виде. Когда деревца лимона впервые завезли в Россию, посадили их в оранжереях Кремля. Приближенным царя предоставлялась честь быть смотрителями лимона. Затем лимонные деревца распространились в среде помещиков. Считалось престижным иметь лимонное дерево в своем доме. 

Более ста лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах.

В городе Павлове совсем недавно на центральной площади установили памятник «Павловскому лимону».

2.3. Разновидности лимона

Сортов лимона выведено великое множество. Все они отличаются по вкусовым качествам, размерам, толщине кожицы, формой листьев и высотой дерева. Самые распространенные:

Лимон обыкновенный

Отличается довольно крупными душистыми овальными или овально-удлиненными плодами (до 6,5 см в диаметре и до 8,5 см высоты) с кислой зеленовато-желтой сочной мякотью» представленной 7-12 дольками. Плоды обладают хорошими вкусовыми и целебными свойствами, отличаются значительной питательной ценностью, широко используются в свежем виде. Находят применение в пищевой, кондитерской, фармацевтической и парфюмерной отраслях.  

Джамбири, или лимон грубый

Является гибридом между лимоном и цитроном.   Плоды крупные, округлоовальные, до 10-13 см высоты, с толстой (до 10 мм) кожурой, сочной, очень кислой, грубозернистой мякотью. Б 10-14 дольках имеется до 40 семян. Однако качество плодов низкое. Поэтому их чаще используют как заменитель лимона, а сеянцы – как подвои для апельсина, лимона, грейпфрута.

Лимон кантонский, или Мейера

Является естественным гибридом между лимоном и апельсином или лаймом. Низкорослое (до 1 м) вечнозеленое деревце. Крона компактная, хорошо облиственная. Листья яйцевидные, плотные, темно-зеленые, зазубренные. Цветки белые, очень душистые. Цветет в марте — апреле. Плоды округлые, оранжево-желтые, весом до 120 г с сочной кислой, с горчинкой, мякотью. Плодоношение обильное. При размножении черенками от плодоносящего лимона начинает плодоносить через 2—3 года.

 Качество плодов ниже, чем у плодов лимона обыкновенного. Урожайность высокая.  Плоды используют как заменитель лимона обыкновенного и для приготовления цукатов и напитков.

Бергамоте  или грушевидный лимон

Сложный гибрид цитрона, лимона, бигарадии и лайма.   Плоды грушевидные или круглые, крупные (до 7-9 см высоты), с зеленоватой, кислой, сочной мякотью. Долек – 8-12. Семян – до 30. Бергамоте выращивают в Италии, Испании, Франции, Греции к других странах Средиземноморья, а также в Индии. Плоды преимущественно перерабатывают на сок. Из кожуры получают эфирное масло, используемое для приготовления духов и одеколона. Реже плоды употребляют свежими как заменитель лимона. Растения довольно декоративны.

Павловский лимон 

Один из самых известных лимонов, приспособившихся к комнатному выращиванию. Это теневыносливое деревце высотой 1,5—2 м. Ветки раскидистые, свисающие, листья эллиптические с острым кончиком, цветки белые. Цветет в марте — апреле. Плодоносит на 4—5-м году. Плоды крупные, весом 150—250 г, без семян, со светлой ароматной мякотью. Легко размножается черенками.

Лимонные деревья плодовиты, приносят спелые плоды практически круглый год. Транспортировать их легче, чем другие цитрусовые. Лимонные деревца — прекрасные комнатные декоративные растения. Они быстро растут, цветут и плодоносят круглый год. Цветущее деревце лимона наполняет комнату нежным тонким ароматом. Лимоны обладают бактерицидными свойствами, их фитонциды убивают вредные бактерии. Созревший плод может оставаться на растении до двух лет, меняя окраску на зеленую, а затем снова становится желтым. Комнатные лимоны по сравнению с грунтовыми имеют более тонкую кожуру, меньше семян и более ароматны. Не все сорта лимонов можно выращивать в комнате. Чаще в комнатных условиях выращивают Павловский лимон и лимон Мейера.

2.4. Состав лимона

Химический состав лимонов чрезвычайно богат. Их сок содержит много калия, самое большое (из всех фруктов) количество цитрина, который в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах (то же относится к апельсинам, мандаринам, грейпфрутам, но несколько в меньшей степени). Вот почему так много рецептов лечения склероза, включающих лимон.

В соке лимона обнаружен кумарин.

В семенах есть жирное масло, горечи, в кожуре плодов — эфирное масло, флавоновые гликозиды, кумарины и ситостерол.

В лимоне обилие лимонной кислоты, минеральных солей и витаминов. Следовательно, употребление этого цитруса в пищу весьма полезно и крайне важно для человеческого организма. Наличие в этом фрукте лимонной кислоты – это один из главных факторов, обуславливающих целебные свойства лимона.

Количество глюкозы в лимоне не превышает 0,8%.

Сахарозы в этом фрукте и того меньше (не более 0,75%), а фруктозы – не более 0,6%. Мякоть фрукта чрезвычайно бедна белками, количество которых обычно не превышает 0,9%.

 Также не может похвастать лимон и большим содержанием жиров – примерно 0,1%.

В составе лимона присутствуют множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека. Из всего витаминного ряда, прежде всего, стоит выделить витамин C, участвующий в питании тканей и способствующий нормализации обмена веществ. Не менее важны для человеческого организма и другие витамины, которые содержатся в этом цитрусе: витамины A, B, B1, B2, E, D и витамин P, более известный под названием цитрин, который характерен только для цитрусовых. Витамин Р обладает превосходными лечебными качествами и высокой биологической активностью.  

В плодах лимонного дерева имеются и минеральные элементы. Солей калия в этом фрукте больше всего. Кроме того, в цитрусе присутствуют железо, сера, фосфор, марганец, магний, кобальт, натрий и прочие минералы.

2.5 Свойства лимона 

Учёные утверждают, что ни одно растительное средство не может соперничать по своим свойствам с лимоном. И это, действительно, так. В лимоне используются все его части: кожура, семена, мякоть и сок.

2.5.1. Лимон — универсальный лекарь

Плоды лимона богаты витамином  C,  благодаря которому наш организм будет полон жизненной энергией и  улучшится обмен веществ в организме. Врачи рекомендуют употреблять лимоны ежедневно.

Чай с лимоном — прекрасный напиток для утоления жажды при лихорадке. Его смело можно назвать напитком здоровья, ведь он способен избавить от головной боли, хороший напиток для похудения, облегчает болевые ощущения.

 Простая вода с лимонным соком также эффективно понижает жар.

Кожура плодов и листья лимона богаты эфирными маслами. Очень полезно  вдыхать аромат  эфирного масла лимона. Японские ученые выяснили, что запахи лимона  и эвкалипта повышают работоспособность, снимают  усталость и сонливость даже у очень уставших и ослабленных людей. Вдыхание эфирного масла  лимона  поднимает настроение, придает бодрость. Эфирное масло лимона — прекрасное средство для дезинфекции воздуха в детских помещениях. Оно уничтожает бактерии, эффективно против вирусов и грибковой инфекции, уменьшает опасность заражения.

Лимоны используют для лечения гипертонии. В качестве средства для профилактики гипертонии и инсульта применяют отвар лимонной кожуры.

Несколько капель лимонного сока, нанесённые на виски, избавят от мигрени.

От простуды помогает тёплое питье из лимонного сока и мёда.

Полоскания раствором лимонного сока может значительно облегчить зубную боль.

Снять усталость в ногах поможет массаж кусочком лимона.

Раздражение и боль от укуса насекомых исчезнет, как только вы смажете лимонным соком место укуса.

Лечебные свойства лимона известны издавна, он славится ими во всем мире. Лимоны используют при лечении хронического геморроя, а кожуру лимона, сваренную на сахаре, — для улучшения пищеварения.

 В народе считается, что для улучшения слуха ежедневно нужно съедать по четверти лимона вместе с кожурой.

Лимоны славятся также своим тонизирующим действием.

Лимонный сироп и лимонное масло,  полученное из свежей кожуры, применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств.
Лимон применяют для лечения заболеваний органов дыхания. Уже в XI веке китайские врачи использовали лимон как действенное средство для лечения болезней легких.

Лимоны используют при лечении брюшного тифа, туберкулеза, желтухи (это средство рекомендовал еще Авиценна) и гангрены (смесью лимонного сока и хлора).

Уже несколько столетий — с начала XVIII века — лимоны используются в странах Европы для профилактики и лечения цинги (а в китайской медицине он употреблялся с этой целью еще в XI веке).

Мореплаватели, в том числе и знаменитый капитан Джеймс Кук, брали с собой лимоны в кругосветное плавание. В английском флоте в конце XVIII века был введен обязательный ежедневный прием 30 г лимонного сока.

Древнегреческий философ Плиний утверждал, что лимон — это отличное противоядие. Рассказывают, что преступники, осужденные тираном Клеархом на смерть через укус змеи, спасались только тем, что перед казнью съедали лимоны.

Лимонный сок с чесноком и медом — действенное средство при стенокардии, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах и одышке.

В народной медицине сок лимона применяется в качестве слабительного.

 В настоящее время установлено, что лимон, благодаря содержащимся в нем пектинам, действительно выводит из организма многие шлаки.

Еще Авиценна считал лимон лучшим лекарством при болезнях сердца.

Для профилактики заболеваний зубов и десен врачи рекомендуют утром и вечером чистить зубы лимонным соком. При кариесе и зубной боли помогает полоскание зубов лимонным соком. Для укрепления зубов и десен можно натирать их кожурой лимона.

При воспалительных заболеваниях слизистых оболочек рта и глотки пользуются полосканиями разведенного сока, а при ангине — неразбавленным соком или смесью лимонного сока с медом.

Следует помнить, что лечебные свойства лимонов в полной мере проявляются только у вполне зрелых плодов, но не перезревших.

В настоящее время лимонным соком лечат авитаминозы С и В. При авитаминозе рекомендуют употреблять чистый лимонный сок, не разбавленный водой; можно добавить в него немного меда (по вкусу).

Лимон — тонизирующее и аппетитное средство.  Совместное действие витаминов С и Р, содержащихся в лимоне, повышает работоспособность организма, снижает утомляемость и облегчает лечение многих болезней.

Эфирное масло лимона способствует преодолению нерешительности, помогает сосредоточиться и улучшает настроение.

Чистый или разбавленный водой лимонный сок возбуждает аппетит

2.5.2. Лимон – помощник в быту.

В домашних условиях нередко пользуются лимоном для различных бытовых целей.

Несколькими каплями лимонного сока можно вычистить лезвие ножа или ложку.

Лимонным соком выводят пятна от ржавчины, чая, чернил и плесени, чистят изделия из темной кожи.

Можно также вывести пятна от вина или пива на хлопчатобумажной скатерти, салфетке или одежде, если натереть их лимоном (после этого предметы нужно подержать на солнце, а затем прополоскать в воде).

Чтобы стеклянная посуда приобрела блеск, в воду для ее мытья следует положить лимонную кожуру.

Если вас донимают комары, смажьте открытые части тела лимонным соком: это отпугнет насекомых. Если же вы не успели прибегнуть к такой «профилактике», то капните на укушенное место немного лимонного сока: зуд и боль от укуса комара, пчелы или осы быстро пройдут. Это средство рекомендовал еще знаменитый путешественник Тур Хейердал.

 Кроме того, с помощью лимонного сока можно избавиться от муравьев, поселившихся в доме: смажьте лимонным соком плинтусы, пороги и подоконники.

Эфирное масло лимона может избавить человека и домашних животных от блох. Людям рекомендуются ванны и растирания с этими маслами, желательно ароматизировать одежду.

Чтобы отучить кошку царапать мебель, нижнюю часть мебели следует отполировать небольшим количеством лимонного масла.

Эксперименты, проведенные японскими учеными показали, что перенапряжение и сонливость, вызванные продолжительной работой на компьютере, эффективно снимают ароматом лимона. При насыщении воздуха в комнате лимонным запахом частота ошибок при работе снижается вдвое.
                                 2.5.3. Лимон в кулинарии.

Лимоны нашли широкое применение в кондитерской и ликеро-водочной промышленности, в производстве безалкогольных напитков и в кулинарии. Их кислый вкус и приятный аромат используется для приготовления различных блюд.

Из лимонов готовят напитки, фруктово-ягодные и фруктово-овощные салаты. Нарезанный ломтиками лимон подается к чаю, кофе, коньяку, добавляется к готовым мясным и холодным рыбным блюдам, в солянки, подают к шашлыкам, к мясу, жареному на вертеле.

Сок лимона добавляют в различные соусы — мясные, рыбные, грибные и яично-масляные. Соком лимона поливают жареные почки, жареную дичь и некоторые национальные блюда.

Варенье не засахаривается, если в него при варке добавить немного лимонного сока.

Лимонная цедра, в которой содержится больше всего эфирных масел, тоже широко используется в кулинарии. Ее срезают с лимона, мелко шинкуют и высушивают на воздухе. Хранят в банках с плотно закрывающимися крышками, в сухом помещении. Как свежую, так и сушеную цедру используют для приготовления соусов, напитков, сладких блюд. Добавляют ее в процессе приготовления и подвергают тепловой обработке в закрытой посуде (для большего сохранения ароматических веществ).

3. Практическая часть.

3.1. Анкетирование

Полученные литературные знания указывают на безусловную пользу лимонов для здоровья человека. И нам захотелось  узнать, как  родители с детьми  относятся  к  лимонам, как  оценивают  с  точки  зрения пользы  и  как  используют  лимоны в быту. И я провела анкетирование где задала несколько вопросов.

Вот  что  у  меня получилось.

Что такое лимон?

Фрукт:  ______

Овощ:   ______

Цитрус:______

Фрукт-цитрус:_______

Любят ли   лимоны дети и родители?

                                                   Да:  ________

                                                   Нет: ________

Как растут лимоны?

На дереве:_______

На кустарнике:_______

Это трава:________

Не знаю:________

Можно ли вырастить лимон дома?

Да:______

Нет:______

Как  используют  лимоны?

                                                  Пьют с ним чай или кофе: _______

                                                 Делают сок: ________

                                        Делают варенье, джем, конфитюр:_________

                                        Добавляют в пирожные и торты:_______

                                        В косметологии:________

                                                В  медицине: _______

В декоративных целях:________

                                        Не используют никак:_______

Часто ли ты употребляете лимоны?

                                        Часто:_______

                                        Редко:_______

                                        Не употребляю:________

Есть ли польза  в  лимонах?

                                                   Да:   ________

                                                   Нет:  ________

3.2. Познавательные опыты.

В книге «Опыты без взрывов. Азбука самоделок» (авторы: Мадера, Пятикоп, Репьев) мы нашли много го опытов, которые проводят с помощью лимона.

Несколько из них мы провели с детьми в саду..

3.2.1. Опыт «Лимон осветляет чай»

Я заварила крепкий чай и положила в него кусочек лимона. Цвет чая изменился на более светлый.      

         Вывод: своим коричневым цветом чай обязан дубильным веществам. Эти вещества являются индикаторами, то есть в кислой среде они светлеют.

Чай с лимоном способствует защите наших зубов от появления желтоватого оттенка.

3.2.2. Опыт «Лимон-пятновыводитель»

Поскольку чай под действием лимона светлеет,  мы решили попробовать использовать лимон как пятновыводитель.

Я капнула несколько капель йода на ткань и с помощью сока лимона их обесцветила.

Вывод: Лимонная кислота при взаимодействии с йодом образуют очень прочные бесцветные комплексы, хорошо растворимые в воде, поэтому лимон можно использовать как пятновыводитель.  

3.2.3. Опыт «Яблоко и лимон – друзья»

Берем зеленой яблоко, разрезаем его пополам, кладем его срезами вверх на блюдце и  выдавливаем немного лимонного сока на одну из половинок. Через несколько часов «чистая» половинка яблока потемнеет, а та, что была «защищена» лимонным соком, останется такой же белой.  

Вывод: В яблоках есть много очень полезных веществ, в том числе и железо, по этому яблоко на свету темнеет (железо взаимодействует с кислородом воздуха, образуя оксид). Лимонный сок покрыл срез защитной пленочкой, и кислород не смог добраться до железа.

Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми и не менее полезными.

3.2.4. Опыт «Невидимые чернила» 

Нам необходимо для опыта: половинка лимона, ватка, спичка, чашка воды, лист бумаги.

1. Выдавим сок из лимона в чашку, добавим такое же количество воды.

2. Обмакнём спичку или зубочистку с намотанной ватой в раствор лимонного сока и воды и напишем что-нибудь на бумаге этой спичкой.

3. Когда «чернила» высохнут, нагреем бумагу над включённой настольной лампой.

 На бумаге проявились не видимые ранее слова.

        Вывод: Лимонный сок — органическое вещество. Под действием огня органические вещества темнеют.

3.2.5. Опыт «Лимон надувает воздушный шар» 

Нам необходимо для опыта: 1 стакан воды, 2 столовые ложи пищевой соды, сок из 5 лимонов, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка, воронка.

1.Наливаем воду в бутылку и растворяем в ней пищевую соду.
2. В бутылку через воронку выливаем сок лимона.

3.Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и плотно закрепляем его изолентой.

4. Шарик надувается.

Вывод:  Пищевая сода и сок лимона вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик. Это явление происходит при добавлении соды в тесто, когда ее гасят лимонной кислотой, выделяются пузырьки и тесто становится пышным.

3.2.6. «Лимон – пловец»

Нам необходимо для опыта:  два графина с водой и два лимона одинакового веса.

1. Взвесим 2 неочищенных лимона по очереди.

1 лимон весит – 185 грамм, 2 лимон весит – 184 грамма.

2.Очистим первый лимон и взвесим его.

Вес очищенного лимона — 140 грамм.

3.Положим очищенный лимон в воду. Он утонул!

4.Положим неочищенный лимон в воду.  Он не тонет! Плавает по поверхности графина.

Вывод: Неочищенный лимон не тонет, так как в кожуре есть множество пузырьков с воздухом. Именно они держат лимон на плаву.

4. Выводы

Выполнив исследовательскую работу, мы  узнали много интересного и нового о лимоне.

Использование лимона  широко распространено в нашей стране.

Эта гипотеза подтверждена в ходе изучения литературы и опроса родителей и детей, а также подтверждением этой гипотезы является  целая серия опытов, которые доказали, что лимон  можно использовать как пятновыводитель, «волшебные тайные чернила»,  «надуватель шариков», «осветлитель»  для  чая и фруктов. Эти свойства можно использовать в самых разных сферах жизни.

.Лимон полезен для здоровья и необходим в жизни человека.

Эта гипотеза была доказана в ходе изучения литературы.

Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силой с лимоном.

Лимон – чудо дерево!

Заключение

               Исследуя уникальные свойства лимона,  я научилась работать с различными источниками информации, познакомилась с историей  появления   лимона в нашей стране.  Проследила как растет лимон в домашних условиях, посадила лимон из черенка и семян.

        Узнав  о  необыкновенных  свойствах    лимона,  провела опыты с детьми и доказала, что лимон – интересное растение  и может быть очень полезен для людей в разных ситуациях.

        Для активного использования  лимона  в повседневной жизни создала  для  детей и родителей буклет  о  полезных свойствах лимона (Приложение №1), о использовании лимона в косметологии (Приложение №2), о применении лимона в кулинарии (Приложение №3).

        Познакомила детей со стихами, загадками, легендой про лимон (Приложение №4), лимонным этикетом (Приложение №5) и с лимонным фестивалем (Приложение №6).

5. Литература

1.Мадера, Пятикоп, Репьев: Опыты без взрывов. Азбука самоделок
2.Вера Замедлина: Наши природные помощники: лимоны

3.Любовь Самсонова: Лимоны, апельсины, мандарины и их целебные свойства
4.Вкуснятина с лимоном/ Устьянцева И. Ю./ Астрель, 2012 г.

5.Николай Даников: Целебный лимон

6.http://www.limon-room.narod.ru

7. http://centr-molodosti.ru/limon-na-strazhe-nashego-zdorovya-poleznye-svojstva-limona.html

8. http://edimka.ru/text/produkti/lemon

9.http://ghivotnie.narod.ru/rast/15.html

10. http://www.e-pitanie.ru/zabytye_celiteli/limon.php

ПРИЛОЖЕНИЕ №1

Народные рецепты лечения лимоном

Лечение инфекционных заболеваний.

1 лимон опустите на минутку в кипяток, потом пропустите вместе с цедрой через мясорубку, добавьте две столовые ложки мёда и пол пачки сливочного. Принимайте это лекарство, намазывая на кусочек черного хлеба 6-8 раз в день.

Чай с лимоном – прекрасное средство при простудах и заболеваниях органов дыхания, а так же при жажде и лихорадке.

При болях в желчевыводящих путях, сопровождающихся тяжестью, тошнотой вследствие употребления жирной пищи, выпить сок 1/2 лимона, в котором растворена 1/2 чайной ложки соды.

При каменной болезни в желчном пузыре можно пить 10—12 стаканов сока лимона и около 1,5 л смеси морковного, свекольного и огуречного соков в течение всего дня. Через день-два начнутся приступы сильных болей по 10—15 мин. На 6—7-й день наступает кризис с сильными болями, затем боль утихает и камень исчезает. При очень сильных болях принять болеутоляющее средство.

Полезные свойства лимона используют при цинге: лимонный сок отжать в воду, пить и полоскать рот, можно есть дольки лимона, пересыпанные сахаром, а также другие цитрусовые.

Лимон против мазолей
Распарить ногу перед сном, привязать к мозоли корку с мякотью, в течение 2—3 дней процедуру повторять, после чего опять распарить ноги и аккуратно снять мозоль.

При сердцебиении на нервной почве натереть на терке 0,5 кг лимонов, смешать с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами абрикосов. Утром и вечером употреблять натощак по 1 ст. ложке.

При носовых кровотечениях: на 1 стакан холодной воды взять сок 1/4 лимона или 1 ч. ложку уксуса, или 1/3 ч. ложки квасцов. Втянуть полученную жидкость в нос и задержать там на 3—5 мин, зажав ноздри пальцами. Спокойно посидеть или постоять, но не ложиться. На лоб и нос положить мокрое холодное полотенце или лед.

Корки лимона, сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.

Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона в 1/2 стакана воды), полезен для полоскания при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. Сок можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи.

При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры.

Сок лимона используют для смазывания век при трахоме.
Срезают верхушку лимона и выдавливают 20 капель сока, обмакивают в сок вату, намотанную на спичку, и смазывают веки снаружи 1 раз в день в течение 2 дней; на третий день начинают смазывать наружную и внутреннюю поверхность века.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

Лимон-косметолог

Лимонная маска.

 Нарежьте лимон тонкими кружочками, залейте 100 г водки и 8—10 дней настаивайте в плотно закрытой стеклянной посуде. Затем процедите настой и наполовину разведите водой. Смочите жидкостью тонкий слой ваты и наложите на лицо на 15—20 минут. Снимите маску сухим ватным тампоном, высушите и слегка припудрите кожу.

 Медово-лимонная маска.

Смешайте лимонный сок и растопленный мед (1:1) и нанесите на лицо на 20—25 минут. Затем смойте маску теплой водой и слегка смажьте влажную кожу питательным кремом.

Питательная маска.

Смешайте 1 яичный желток, сок половины лимона, натертую цедру 1 лимона и 1 чайную ложку оливкового масла. Нанесите смесь на лицо; через 20—30 минут снимите ватным тампоном, смоченным в молоке.

Лимонно-творожная маска.

Смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока с 3 столовыми ложками творога. Нанесите массу на кожу на 20 минут.

Лимонная вода

Неочищенный лимон нарежьте тонкими ломтиками и залейте на 3—4 часа теплой кипяченой водой. Регулярно протирайте настоем кожу лица.

Лосьона против веснушек

Смешайте с соком 1 лимона пену взбитого яичного белка, добавьте 1 чайную ложку глицерина и 100 г одеколона; протирайте перед сном лицо этим лосьоном.

Лимонно- яичная «микстура» для волос

Смешайте 2 яйца, сок половины лимона и несколько капель водки или коньяка; смесь тщательно вотрите в кожу головы, а затем в волосы. Через полчаса тщательно ополосните волосы водой с добавлением нескольких капель лимонного сока.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 3

Применение лимона в кулинарии

Лимонное масло

Ингредиенты: растительное масло — 250 г; сок 2 лимонов; чеснок — 2 зубца; горчичный порошок.

Перемешать и взбить вилкой растительное масло, постепенно добавляя в него лимонный сок. Добавить измельченный чеснок и щепотку горчичного порошка. Применять как заправку для салатов.

Мусс лимонный

Ингредиенты: лимон — 150 г; сахар — 0,5 кг; вода — 1,5 л; желатин — 60 г.

Срезать с лимона цедру и отжать сок. Цедру залить горячей водой, проварить 5 минут и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения и положить в него предварительно замоченный и набухший желатин. Вновь довести до кипения и влить лимонный сок. Снять с огня, охладить до 35—40° С и взбить до образования пышной пены. Готовый мусс разлить в порционную посуду и поставить на холод, чтобы застыл.

Пудинг лимонный 

Ингредиенты: мука — 100 г; сухари — 250 г; сливочное масло — 150 г; сахар — 200 г; лимонный сок — 30 г; лимонная цедра — 10 г; соль — 3 г; яйца — 4 шт.

Растереть с сахаром яичные желтки. Белки взбить до образования пены. Перемешать с желтками поджаренную муку, сухари и размягченное сливочное масло, добавить лимонный сок и измельченную цедру, а затем взбитые белки. Тщательно все перемешав, выложить в смазанную маслом форму и запечь на водяной бане.

Шербет лимонный 

Ингредиенты: лимоны — 4 шт.; сахар — 750 г; вода — 1,4 л; розовое масло.

С лимонов снять цедру, прокипятить ее в 400 г воды 5—7 минут и охладить при комнатной температуре, не вынимая из воды. Сварить сироп из 1 л воды и сахара. В горячий сироп влить отвар цедры, перемешать. Через 10 минут добавить 1 каплю розового масла. Когда смесь остынет, влить в нее сок, выжатый из лимонов, и поставить в холодильник.

Желе из лимона 

Ингредиенты: лимон — 1 шт.; сахар — 150—200 г; вода — 600 г; желатин — 25 г.

Замочить желатин в холодной кипяченой воде. С половины лимона срезать цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Выжать сок из лимона. Вскипятить воду с сахаром и лимонной цедрой, добавить замоченный желатин и размешать до полного растворения желатина. Снять с огня, процедить, влить сок, отжатый из лимона, аккуратно перемешать, разлить в формочки и охладить. При подаче на стол формочку опустить на мгновение в горячую воду, слегка встряхнуть ее и выложить желе на тарелку.

Творожная масса лимонная 

Ингредиенты: творог — 700 г; сливочное масло — 30 г; сливки — 100 г; яйца — 3 шт.; сахар — 70 г; лимонная цедра — 10 г.

Творог хорошо протереть, добавить сливки, масло, сырые яйца, сахар, лимонную цедру. Все тщательно растереть. Выложить массу в вазочки.

Пирог лимонный 

Ингредиенты: лимон — 1 шт.; сахар — 200 г; мука — 600 г; сметана — 200 г; маргарин — 200 г; яйцо — 1 шт.; сода — 0,5 чайной ложки.

Маргарин натереть на терке, смешать с 400 г муки. Добавить яйцо, сметану, соду (погасить в уксусе) и замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Поставить в холодильник на 1 час. Приготовить начинку: лимон опустить на несколько минут в кипяток, разрезать, вынуть косточки, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать, выложить на лист, смазанный маслом, выложить начинку и накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть в нескольких местах и запечь в духовом шкафу.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 4

Стихи и загадки

Он заклятый враг простуды,
Им с тобой лечиться будем.
Дольки в чай его кладем,
С удовольствием мы пьем,
Добавляя мед с малинкой,
Потому что в серединке 
Он содержит аскорбинку.
Кислотой наполнен он,
Доктор Айболит – лимон!

Может, кто-то объяснит,
Почему лимон кислит?
Среди света и тепла
Молодость его прошла.
Знать не знал он про мороз,
Аромат вдыхая роз.
Как он, кто же мне ответит,
Стал кислее всех на свете?
Пью зимой с лимоном чай:
«Что ты кислый? Отвечай!»

Какой лимончик яркий,
Наверно очень сладкий,
Попробую кусочек,
Ой, кисленький  он очень.

Лимончик желтые бока
На солнышке согрел,
Он теплый и живой в руках
И очень-очень спел!
Его нарежем мы сейчас,
Добавим сахарок —
И будет лакомство для нас
На целый вечерок!

Вы, ребятки, не болейте,
Чаще чай с лимоном пейте.
Ведь лимон на вкус приятный,
Хоть немного кисловатый.

В нем полезных много свойств,
С ним не будет беспокойств.
Если хочешь ты играть,
Давай здоровье защищать!

Хоть лимон и кислый очень,
Он полезен, между прочим.
Положи-ка ломтик в чай
И конфетку запивай!

Желтый, солнечный лимон
Он полезен с чаем,
А без чая кислый он —
Мы про это знаем.
Цитрус, но не мандарин,
Не грейпфрут, не апельсин,
С чаем сладким дружит он,
Желтый, кислый фрукт лимон.

На ярко-синем блюдечке
Лимон-толстяк лежал
И золотистым лучикам
Бочок свой подставлял.
Тут солнышко исчезло,
Укрылось невзначай.
Синьор решил согреться
И смело прыгнул в чай!

С порами желтый лимон,
Спорим мы, жесткий ли он.
С Толькой мы взяли по дольке,
Дольки кислы были только.

Этот желтый фрукт лимон
Ты на вкус его попробуй.
До чего же кислый он,
Больше ты его не трогай.

Когда бы создан был закон,
Чтоб главный фрукт воссел на трон,
Царём фруктовым стал бы он —
Пузатый жёлтый принц лимон.

Этот фрукт мы разрезаем,
Только дольку в чай кидаем,
Желтый плавает кружок,
Ароматный наш дружок.
Вкусный чай мы выпиваем,
А потом кружок съедаем.
Кислый фрукт, однако он,
Называется лимон.

Этот фрукт всегда полезный.
Как лечебный он известный.
Можно к чаю срезать дольку,
Сахарком приправить только.
Кисло! Сводит скулы он!
Называется  лимон!

Этот фрукт мы разрезаем,
Только дольку в чай кидаем,
Желтый плавает кружок,
Ароматный наш дружок.
Вкусный чай мы выпиваем,
А потом кружок съедаем.
Кислый фрукт, однако он,
Называется лимон.

Лимон привлекательной
Жёлтой расцветки,
На дереве жил
Зацепившись за ветки.
Как пахли приятно
Лимонные щёки!
Под шкуркой бродили
Лимонные соки.
Но странно,
Никто не хотел
С ним водиться,
Не ела его
Ни букашка,
Ни птица.
Висел он под солнцем
Кислея, скучая.
Но вскоре увиделся
С чашечкой Чая.

Этот фрукт всегда полезный.
Как лечебный он известный.
Можно к чаю срезать дольку,
Сахарком приправить только.
Кисло! Сводит скулы он!
Называется  лимон!

Легенда о лимоне.

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей Хосрова за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить  заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоуменным стражникам пояснил: «Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».

Трудно представить, как это было на самом деле. Но, несомненно, одно: в этой старинной легенде отражено, то значение, которое имели эти плоды для наших предков.

По греческой легенде, ароматные плоды цвета солнца подарили на свадьбу Гере, когда та выходила замуж за Зевса, чтобы новобрачная была вечно молода и красива: «Его аромат веселит ум, кожура и зерна полезны для сердца, мякоть — отменная пища, а сок утоляет жажду».

По римской легенде, в день праздника, когда пришло известие о бракосочетании Юпитера и Юноны, богиня Земли лакомилась лимонами. С тех самых пор лимон стал постоянным участником в брачных церемониях римлян.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 5

Лимонный этикет

1. Лимон, разделенный на дольки, выжимают двумя пальцами правой руки — большим и указательным, а затем кладут его на блюдце.
2. Кусочек лимона с общего блюда берут специальной двузубой вилкой  и кладут на краешек своей тарелки.
3. Если лимон подали к рыбе, мясу, то нужно сок из него выжать выпуклой стороной вилки.
4. Если вы попали на чайную церемонию, то  кусочек лимона нужно положить в чашку ложкой, выдавить с помощью нее сок, а затем кусочек вынуть и положить на блюдце.
5. Если захочется съесть ломтик лимона с сахаром, то тогда согните его пополам большим и указательным пальцами правой руки, и обмакните  в сахар на своей тарелке и скушайте мякоть, а корочку положите на левый край своей тарелки.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 6

Фестиваль лимонов

Праздники бывают разными, самыми смешными и необычайными. Но один из самых ярких, интересных и своеобразных — это фестиваль лимонов в Ментоне, во французской Ривьере.

Лимоны, выращенные в окрестностях этого небольшого городка, наверняка кардинально отличаются от тех цитрусов, что вы привыкли видеть на своем столе. Этому способствует благоприятный климат — чего стоит хотя бы тот факт, что в год лимоны плодоносят трижды, и самым значительным является первый урожай — он приходится на стык марта и апреля. Именно поэтому праздник лимонов задуман как встреча первого урожая — обычно он приходится на начало марта.

Фестиваль лимонов проводится по заранее подготовленному сценарию — с 1933 года (первый фестиваль лимонов) сюжет ни разу не повторялся. Организаторы тщательно продумывают весь ход действия. Жителей города и гостей, которые начинают съезжаться в Ментон за пару недель до начала праздничных мероприятий, ждут масса сюрпризов и радостное предвкушение традиционных элементов шоу — шествия с участием детей и выставки скульптур из лимонов.

Скульптуры из цитрусовых располагаются  по всему городу, но настоящий парад скульптур вы встретите в садах Bioves. Неуемная фантазия скульпторов и художников воплощается в замысловатых фигурах, настоящих архитектурных сооружениях. Цифры говорят сами за себя — только для скульптур ежегодно выделяется не менее 130 т лимонов.

В одном совхозе было. Пришел к директору знакомый китаец и принес подарок. Директор, Трофим Михайлович, услыхав о подарке, замахал рукой. Огорченный китаец поклонился и хотел уходить. А Трофиму Михайловичу стало жалко китайца, и он остановил его вопросом:

– Какой же ты хотел поднести мне подарок?

– Я хотел бы, – ответил китаец, – поднести тебе в подарок свой маленький собак, самый маленький, какой только есть в свете.

Услыхав о собаке, Трофим Михайлович еще больше смутился. В доме директора в это время было много разных животных: жил кудрявый пес Нелли и гончая собака Трубач, жил Мишка, кот черный, блестящий и самостоятельный, жил грач ручной, ежик домашний и Борис, молодой красивый баран. Жена директора Елена Васильевна очень любила животных. При таком множестве дармоедов Трофим Михайлович, понятно, должен был смутиться, услыхав о новой собачке.

– Молчи! – сказал он тихонько китайцу и приложил палец к губам.

Но было уже поздно: Елена Васильевна услыхала слова о самой маленькой во всем свете собачке.

– Можно посмотреть? – спросила она, появляясь в конторе.

– Собак здесь! – ответил китаец.

– Приведи.

– Он здесь! – повторил китаец. – Не надо совсем приведи.

И вдруг с очень доброй улыбкой вынул из своей кофты притаенную за пазухой собачку, каких я в жизни своей никогда не видел и, наверное, у нас в Москве мало кто видел. Моей мягкой шляпой ее можно было, бы прикрыть, прихватить и так унести. Она была рыженькая, с очень короткой шерстью, почти голая и, как самая тоненькая пружинка, постоянно отчего-то дрожала. Такая маленькая, а глазища большие, черные, блестящие и навыкате, как у муравья.

– Что за прелесть! – воскликнула Елена Васильевна.

– Возьми его! – сказал счастливый похвалой китаец.

И передал свой подарок хозяйке.

Елена Васильевна села на стул, взяла к себе на колени дрожавшую не то от холода, не то от страха пружинку, и сейчас же маленькая верная собачка начала ей служить, да еще как служить! Трофим Михайлович протянул было руку погладить своего нового жильца, и в один миг тот хватил его за указательный палец. Но, главное, при этом поднял в доме такой сильный визг, как будто кто-то на бегу схватил поросенка за хвостик и держал. Визжал долго, взлаивал, захлебывался, дрожал, голенький, от холода и злости, как будто не он директора, а его самого укусили.

Вытирая платком кровь на пальце, недовольный Трофим Михайлович сказал, внимательно вглядываясь в нового сторожа своей жены:

– Визгу много, шерсти мало!

Услыхав визг и лай, прибежали Нелли, Трубач, Борис и кот. Мишка прыгнул на подоконник. На открытой форточке пробудился задремавший грач. Новый жилец принял всех их за неприятелей своей дорогой хозяйки и бросился в бой. Он выбрал себе почему-то барана и больно укусил его за ногу. Борис метнулся под диван. Нелли и Трубач от маленького чудовища унеслись из конторы в столовую. Проводив огромных врагов, маленький воин кинулся на Мишку, но тот не побежал, а, изогнув спину дугой, завел свою общеизвестную ядовитую военную песню.

– Нашла коса на камень! – сказал Трофим Михайлович, высасывая кровь из раненого указательного пальца. – Визгу много, шерсти мало! – повторил он своему обидчику и сказал коту Мишке, подтолкнув его ногой: – Ну-ка, Мишка, пыхни в него!

Мишка запел еще громче и хотел было пыхнуть, но быстро, заметив, что враг от песни его даже не моргнул, он метнулся сначала на подоконник, а потом и в форточку. А за котом и грач полетел. После этого большого дела победитель как ни в чем не бывало прыгнул обратно на колени своей хозяйки.

– А как его звать? – спросила очень довольная всем виденным Елена Васильевна.

Китаец ответил просто:

– Лимон.

Никто не стал добиваться, что значит по-китайски слово «лимон», все подумали: собачка очень маленькая, желтая, и Лимон – кличка ей самая подходящая.

Так начал этот забияка властвовать и тиранить дружных между собой и добродушных зверей.

В это время я гостил у директора и четыре раза в день приходил есть и пить чай в столовую.

Лимон возненавидел меня, и довольно мне было показаться в столовой, чтобы он летел с коленей хозяйки навстречу моему сапогу, а когда сапог легонечко его задевал, летел обратно на колени и ужасным визгом возбуждал хозяйку против меня. Во время самой еды он несколько примолкал, но опять начинал, когда я в забывчивости после обеда пытался приблизиться к хозяйке и поблагодарить.

Моя комната от хозяйских комнат отделялась тоненькой перегородкой, и от вечных завываний маленького тирана мне совсем почти невозможно было ни читать, ни писать. А однажды глубокой ночью меня разбудил такой визг у хозяев, что я подумал, не забрались ли уж к нам воры или разбойники. С оружием в руке бросился я на хозяйскую половину. Оказалось, другие жильцы тоже прибежали на выручку и стояли кто с ружьем, кто с револьвером, кто с топором, кто с вилами, а в середине их круга Лимон дрался с домашним ежом. И много такого случалось почти ежедневно. Жизнь становилась тяжелой, и мы с Трофимом Михайловичем стали крепко задумываться, как бы нам избавиться от неприятностей.

Однажды Елена Васильевна ушла куда-то и в первый раз за все время оставила почему-то Лимона дома. Тогда мгновенно мелькнул у меня в голове план спасения, и, взяв в руки шляпу, я прямо пошел в столовую. План же мой был в том, чтобы хорошенько припугнуть забияку.

– Ну, брат, – сказал я Лимону, – хозяйка ушла, теперь твоя песенка спета. Сдавайся уж лучше.

И, дав ему грызть свой тяжелый сапог, я сверху вдруг накрыл его своей мягкой шляпой, обнял полями и, перевернув, посмотрел: в глубине шляпы лежал молчаливый комок, и глаза оттуда смотрели большие и, как мне показалось, печальные.

Мне даже стало чуть-чуть жалко, и в некотором смущении я подумал: «А что, если от страха и унижения у забияки сделается разрыв сердца? Как я отвечу тогда Елене Васильевне?»

– Лимон, – стал я его ласково успокаивать, – не сердись, Лимон, на меня, будем друзьями.

И погладил его по голове. Погладил еще и еще. Он не противился, но и не веселел. Я совсем забеспокоился и осторожно пустил его на пол. Почти шатаясь, он тихо пошел в спальню. Даже обе большие собаки и баран насторожились и проводили его удивленными глазами.

За обедом, за чаем, за ужином в этот день Лимон молчал, и Елена Васильевна стала думать, не заболел ли уж он. На другой день после обеда я даже подошел к хозяйке и в первый раз имел удовольствие поблагодарить ее за руку Лимон как будто набрал в рот воды.

– Что-то вы с ним сделали в мое отсутствие? – спросила Елена Васильевна.

– Ничего, – ответил я спокойно. – Наверно, он начал привыкать – и ведь пора!

Я не решился ей сказать, что Лимон побывал у меня в шляпе. Но с Трофимом Михайловичем мы радостно перешепнулись, и, казалось, он ничуть не удивился, что Лимон потерял свою силу от шляпы.

– Все забияки такие, – сказал он: – и наговорит-то тебе, и навизжит, и пыль пустит в глаза, но стоит посадить его в шляпу – и весь дух вон. Визгу много, шерсти мало!

Познавательно-исследовательский проект «Необычные свойства лимона»

Авторы: Воспитатели МБДОУ «Золотая рыбка» Богдан А.Н., Шкута Е.А., Пудинова М.В.

1. Введение

В наше время нет более полезного фрукта, чем лимон. Он известен как питательное и лекарственное средство. Этот желтый фрукт содержит большое количество витамина C, который помогает защитить организм человека от различных болезней. Мы знаем, что лимон имеет множество полезных свойств. Его используют как в лечебных целях, так и в кулинарии. Кто бы мог подумать, что хорошо знакомый нам лимон обладает еще и необычными свойствами. Мы решили выяснить, что это за свойства и где можно их использовать. Так появился наш проект «Необычные свойства лимона»

Вид проекта: познавательно — исследовательский, кратковременный.

Продукт детской деятельности: буклет «Необычные свойства лимона».

Актуальность: зная о полезных и целебных свойствах лимона можно оказать медицинскую помощь в домашних условиях без применения лекарственных препаратов. А необычные свойства лимона могут стать незаменимым помощником в доме.

Цель: Выяснить, какими необычными свойствами обладает лимон

Задачи:

• собрать сведения о полезных и необычных свойствах лимона в жизни человека.
• провести опыты по изучению необычных свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.
• познакомить ребят группы с результатами проекта «Необычные свойства лимона»

Методы исследования: изучение познавательной литературы, экспериментальная деятельность, наблюдение, анализ и обобщение результатов.

Гипотеза: лимон обладает не только лечебными, но и необычными свойствами.

Практическая значимость проекта заключается в том, что полученные результаты опытов могут быть использованы в повседневной жизни.

2. Описание этапов работы над проектом

2. 1 подготовительный этап

1. Формулирование цели и задач проекта.
2. Изучение литературы по теме проекта.
3. Подбор материала для проведения экспериментальной деятельности.

На первом этапе реализации проекта мы изучили познавательную литературу о полезных свойствах лимона.

Родиной лимона считается Индия. Лимон – это цитрусовый фрукт ярко желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена. Растут лимоны на вечнозеленых деревьях.

Лимон содержит огромное количество витаминов. Он укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен, помогает избежать простудных заболеваний.

Чаще всего мы используем лимон в кулинарии. Добавляем его ломтики в чай, используем при приготовлении рыбы, сбрызгиваем соком лимона салаты. Из цедры лимона готовят цукаты, ее добавляют в выпечку, украшают торты. Лимон – замечательный ароматизатор. Из лимона готовят варенья, джемы.

2. 1 практический этап

Чтобы узнать какими необычными свойствами обладает лимон мы провели ряд опытов.

Опустив лимон в воду – он не утонул, а плавал. Очистив его от кожуры и вновь опустив в воду, лимон утонул. В лимонной кожуре и белой прослойке есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают лимон на поверхность воды. А без кожуры лимон тонет, так как он тяжелее воды.

При добавлении лимона в чай, меняется его цвет. Лимон обесцвечивает чай, и защищает зубы от появления желтоватого налета. Происходит это потому что, в чае содержаться вещества которые являются индикаторами, то есть они меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды.

Свойство лимона обесцвечивать можно использовать для выведения пятен на одежде. На ватный диск мы капнули йод и выдавили лимонный сок. Через время пятно исчезло. Лимонной кислотой хорошо отмывать испачканные руки от молодого картофеля, от фруктов и йода.

Лимонным соком можно написать секретное послание. Мы выжали сок из лимона и ватной палочкой на белом листе написали свои имена. Подождали, пока сок подсохнет, надпись стала невидна, а после нагревания проявилась. В лимонном соке содержатся вещества, которые при нагревании распадаются и темнеют – как будто сгорают.

Оказалось, что с помощью лимонного сока можно надуть шарик и запустить ракету. Из пробки сделали ракету, в бутылке растворили лимонную кислоту и добавили соды, закрыли бутылку пробкой. От реакции появился газ и вытолкнул ракету.

Смешав лимонный сок с солью, можно легко очистить металлические предметы от ржавчины. Разрезали яблоко пополам и положили срезом вверх на блюдце. Одну половинку обработали лимонным соком. Через время одна половинка потемнела, а обработанная лимонным соком осталась светлой. В яблоках много железа, на воздухе оно окисляется, а лимонный сок покрыл пленкой яблоко и не дал проникнуть воздуху. Благодаря этой особенности лимонный сок используют в кулинарии для предотвращения потемнения фруктов, например во фруктовых салатах.

2. 3 заключительный этап

Исследуя уникальные свойства лимона, мы работали с различными источниками информации, познакомились с историей появления лимона. Узнав о необыкновенных свойствах лимона, мы провели опыты и доказали, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами. Лимон можно использовать как пятновыводитель, «секретные чернила», с его помощью можно надуть шарик, сохранить фрукты от потемнения, освежить воздух.

3. Заключение

Лимоны широко используют в кулинарии, фармацевтике, косметологии. Но не многие знают, что лимон можно использовать и в различных целях в домашнем хозяйстве, потому как лимон является совершенно безвредным помощником, для тех, у кого на средства бытовой химии бывает аллергическая реакция.

Лимон применяют в быту для очищения различных поверхностей и устранения неприятных запахов, для удаления жирных загрязнений. Помогает лимон и при уборке в доме. Поэтому фарфоровые статуэтки и вазы вымыть можно холодной водой с добавкой лимонного сока. Так блестеть они будут очень ярко, как новые. И краны на кухне и в ванной засверкают от чистоты, если их почистить цедрой лимона, а потом вымыть мыльной водой.

Таким образом, в ходе проведенного исследования, наша гипотеза о том, что лимон обладает не только лечебными, но и необычными свойствами подтвердилась. Поставленные в работе задачи полностью выполнены.

4. Литература:

1. Энциклопедия «Я познаю мир», М. А. Торопова
2. Большая энциклопедия дошкольника., РООССА
3. Детская энциклопедия. «Росмен», Д. Элиот
4. Энциклопедия полезных комнатных растений. Лимон. А. Блейз.

Интернет-ресурсы:

http: //irinazaytseva. ru/limon-polza-lechenie. html

http://www. fun4child. ru/1627-limon-kladez-zdorovja-i-jeffektivnoe-sredstvo. html

Приложение

Опыт № 1 «Тонет – не тонет».

Материалы и оборудование: две емкости и два лимона (один в кожуре, второй очищен).

Исследование: опустить лимон в кожуре в воду, он не тонет. Опустить лимон без кожуры в воду, он сразу падает на дно.

Вывод: в лимонной кожуре есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают лимон на поверхность воды. Без кожуры лимон тонет, потому что он тяжелее воды, которую вытесняет.

Опыт № 2 «Чай меняет цвет»

Материалы и оборудование: две чашки крепкого чая, лимон.

Исследование: налить в две чашки крепкий чай, в одну чашку опустить ломтик лимона. Чай с лимоном тал светлее.

Вывод: в чае содержатся вещества, которые являются индикаторами, то есть они меняют свою окраску. Лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.

Опыт № 3 «Пятновыводитель»

Материалы и оборудование: ватный диск, йод (фломастер), лимон.

Исследование: на ватный диск капнуть йод (фломастером нарисовать полоску), на пятно выдавить лимонный сок, через некоторое время пятно исчезнет.

Вывод: содержащаяся в лимоне кислота может помочь вывести некоторые пятна, например, от йода, фломастера, молодого картофеля, фруктов.

Опыт № 4 «Секретное послание»

Материалы и оборудование: половинка лимона, ватная палочка, чашка воды, лист бумаги, настольная лампа.

Исследование: Выдавить сок лимона в чашку, добавить такое же количество воды. Обмакнуть ватную палочку в раствор лимонной кислоты и воды и написать, что — ни будь на бумаге этой палочкой. Когда надпись высохнет, нагреть бумагу над включенной настольной лампой. На бумаге проявится невидимое слово.

Вывод: в лимонном соке содержатся вещества, которые при нагревании распадаются и темнеют – как будто сгорают, поэтому лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Опыт № 5 «Надуваем воздушный шар»

Материалы и оборудование: 1 ч. л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст. л. уксуса, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка, воронка.

Исследование: налить воду в бутылку и растворить в ней чайную ложку пищевой соды. В отдельной посуде смешать сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и вылить в бутылку через воронку. Быстро надеть шарик на горлышко бутылки и плотно закрепить его изолентой. Шарик надувается.

Вывод: при взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который надувает воздушный шар.

Опыт № 6 «Чистка от ржавчины»

Материалы и оборудование: лимонный сок, соль, ржавый болт.

Исследование: смешать соль с лимонным соком и натереть болт.

Вывод: кислота, присутствующая в лимоне, смешанная с абразивной солью, помогает снять и удалить ржавчину.

Опыт № 7 «Яблоко и лимон – друзья»

Материалы и оборудование: яблоко, лимон, разделочная доска, нож.

Исследование: на разделочной доске разрезать яблоко на 2 части. Выдавить сок лимона на 1 часть яблока, оставить на время, вторая половинка остается без сока лимона. Через время, половинка, не обработанная соком лимона, потемнела. Обработанная половинка осталась такой же свежей.

Вывод: под воздействием воздуха повреждённые клетки яблока приобретают коричневый цвет. Витамин С, содержащийся в лимоне, замедляет этот процесс.

• 13 апреля 2019

ВВЕДЕНИЕ

Всей России он знаком, жёлтый батюшка — лимон.

         Оказывается, хорошо знакомые всем вещества обладают чудесными свойствами! Если их правильно перемешать, они будут менять цвет, превращаться в лед и даже улетучиваться! Кто бы мог подумать, что хорошо знакомый нам лимон тоже обладает чудесными свойствами! Плод лимона — настоящая копилка витаминов. Многие из нас зимой и весной испытывают нехватку витаминов, а  чай с лимоном является хорошим профилактическим средством, которое поможет  справиться  с простудой, гриппом, прибавит нам сил. Лимоны не теряют своих полезных свойств в течение долгой зимы.

         Гипотеза: лимон не только полезен для здоровья, но имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами.

Объект исследования: лимон.

Предмет исследования: полезные и необычные свойства лимона.

Цель работы: познакомиться с  полезными и необычными  свойствами лимона.

Для достижения  поставленной цели были определены следующие задачи:

• изучить  историю  использования    лимона    человеком;
• собрать и проанализировать информацию  о    свойствах    лимона;
• выявить знания одноклассников о пользе  лимона;
• провести опыты, основанные на  некоторых свойствах лимона;
• сделать выводы и представить исследовательскую работу.

Исследование имеет практическую направленность.

Методы исследования:

— изучение литературы по данной теме;

— поиски  информации в Интернете;

— наблюдение;

— опрос учащихся;

— проведение экспериментов.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
   1. Из истории  использования лимона человеком

Впервые о лимоне (приблизительно 300 лет до н.э.) написал древнегреческий философ Теофраст.

Он писал, что душистый плод  не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды. Но уже позднее о лимоне заговорили по-другому, и именно об этом гласит нам…

Кавказская легенда о лимоне

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоуменным стражникам пояснил:

«Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».[1]

Сейчас трудно сказать, так ли это было на самом деле. Но несомненно одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков.

Лимон – фрукт загадочный. Во-первых, никто никогда не видел дикорастущего лимона – его образ скрыт от нас в загадках и тайнах. Во-вторых, у лимона нет родины – до сих пор ученые не могут выяснить, кому на Земле принадлежит эта честь.

Выращивается лимон  во многих странах с субтропическим климатом.

Мореплаватель Джеймс Кук получил медаль Королевского британского общества за то,  что вылечил лимоном многих моряков от цинги (болезнь, вызываемая острым недостатком витамина C).  Британских моряков даже называли «лимонниками».[2]

Известно, что это войска Александра Македонского привезли лимоны из Индии в Европу. Тогда лимон называли «индийское яблоко» или «цитрон». Лимоны были очень дороги, практически на вес золота, почти как индийские приправы.

Во второй половине 17 века лимон узнали и в России. 

Лимон был недоступен простому человеку. Богатые люди выписывали лимоны из Голландии, а доставляли их в Россию только в соленом виде. Интересно, как они их потом ели, на наш вкус это совершенно непривычно. Когда деревца лимона впервые завезли в Россию, посадили их в оранжереях Кремля. Но на это чудо было дозволено любоваться только избранным. Приближенным царя предоставлялась честь быть смотрителями лимона. Затем лимонные деревца распространились в среде помещиков. Считалось престижным иметь лимонное дерево в своем доме.

Более ста лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах. Отсюда и произошел известный комнатный сорт лимонов — Павловский. Многие жители в города   Павлово имеют дома по 4 — 5 небольших деревцев лимона. Одно комнатное деревце этого лимона дает при заботливом, правильном уходе 10 — 16 плодов в год.  

В городе Павлове совсем недавно на центральной площади установили памятник «Павловскому лимону».

1. Характеристика растения

Лимон обыкновенный  относится к семейству рутовых. Лимон вечнозеленое, многолетнее растение высотой до 5 метров. Встречаются лимоны в возрасте 45 лет. Существуют различные виды и сорта лимона. Ветви с колючками, редко без них. Цветки с нежным ароматом, внутренняя часть лепестков белая, наружная — красновато-фиолетовая. Плод овальный, светло-желтый, с бугорчатой коркой. Цветет в апреле — мае.

Лимоны сами не опадают. Если их не срезать до зимы жёлтыми, то они снова начинают зеленеть весной.

Летом их кожура очень утолщается, осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше вкусовых и лечебных качеств, то есть содержат меньше витаминов, кислот. Поэтому покупать толстокожие плоды не стоит, они могут быть «старыми».

В дикорастущем виде лимон не встречается.

1. Полезные свойства лимона

Лимон для здоровья

Учёные утверждают, что ни одно растительное средство не может соперничать по своим антисептическим и бактерицидным свойствам с лимоном. И это, действительно, так.

Плоды лимона богаты витамином  C,  благодаря которому наш организм будет полон жизненной энергией и  улучшится обмен веществ в организме. Врачи рекомендуют употреблять лимоны ежедневно. Чай с лимоном – прекрасный тонизирующий напиток. Его смело можно назвать напитком здоровья, ведь он способен избавить от головной боли, хороший напиток для похудения, облегчает болевые ощущения. Чай с лимоном отличное средство подзарядить себя в середине дня и оживить мозговую деятельность.   Но не рекомендуется добавлять лимон в кипяток, так как количество полезных веществ уменьшается.

Кожура плодов и листья лимона богаты эфирными маслами. Очень полезно  вдыхать аромат  эфирного масла лимона. Японские ученые выяснили, что запахи лимона  и эвкалипта повышают работоспособность, снимают  усталость и сонливость даже у очень уставших и ослабленных людей. Вдыхание эфирного масла  лимона  поднимает настроение, придает бодрость.

Лимоны используют для лечения ангины, гипертонии. Несколько капель лимонного сока, нанесённые на виски, избавят от мигрени. От простуды помогает тёплое питье из лимонного сока и мёда.

Полоскания раствором лимонного сока может значительно облегчить зубную боль.

Снять усталость в ногах поможет массаж кусочком лимона.

Раздражение и боль от укуса насекомых исчезнет, как только вы смажете лимонным соком место укуса.

Лимон для красоты

Лимон очень часто используют в косметических целях. Полезен он для рук и ногтей.

         Ванночки для рук с лимонным соком укрепляют и отбеливают ногти.

Полоскания раствором лимонного сока освежают и дезинфицируют полость рта, надолго убирают неприятный запах изо рта.

Для отбеливания зубов можно добавлять капли лимонного сока в зубную пасту. Отбеливать зубы можно и непосредственно протиранием ломтиком лимона или цедрой, при условии, что эмаль достаточно прочна.

Лимон полезен и для кожи лица. С его помощью можно избавиться от веснушек, пигментных пятен и омолодить кожу лица. Веснушки можно протирать свежим соком лимона, или оставлять на них на несколько минут ломтики лимона.

Чтобы придать блеск потускневшим волосам, их можно ополоснуть водой, в которую добавлен лимонный сок. Если  жирные волосы, хорошо добавлять сок лимона в ополаскиватели.

В магазине можно купить мыло с лимонным соком. Можно самим сделать свечи с добавлением лимонных корочек , когда зажжете их, ваша комната, наполнится приятным ароматом.

Лимон в хозяйстве

 Лимон — незаменимый помощник в хозяйстве.

Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду.  

Многим известен рецепт, как избавиться от запаха рыбы или овощей на руках, на ножах и разделочных досках на кухне. Просто нужно протереть всё долькой лимона.

Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой  с мякотью лимона,  а затем ополоснуть водой.

Если у вас растет лимонное дерево, то дома никогда не будет моли. Моль не любит запах, который издает лимон.

Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые места» и муравьи забудут дорогу в ваш дом.

Моя бабушка рассказала, что  можно спасти пересоленное блюдо, добавив в него немного лимонного сока. И еда становится не только вкусной, но и полезной. А ещё с  лимонным соком, цедрой пекут пироги, кексы, делают вкусные кисели.

Напиток под названием «Лимонад» появился еще в 17 веке. Изначально его изготавливали из лимонной настойки и лимонного сока.

Лимонад – это сладкий, чаще газированный напиток. Кстати, лимонад стал одним из первых напитков, которые начали производить в промышленных масштабах. Причем для приготовления брали не только лимоны, но и другие фрукты, а так же ягоды.

1. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Анкетирование учащихся

Узнав  много полезного  о лимоне, мне  захотелось поделиться своими  знаниями с одноклассниками. Чтобы понять, что знают одноклассники о таком полезном растении  и хотят ли узнать больше,  я провела  анкетирование (Приложение 1).

Результаты анкетирования 20  учащихся   представлены в диаграммах (Приложение 2).

Выводы:

• 45% опрошенных употребляют лимоны несколько раз в неделю, 20% — 1-2 раза в месяц, 35% — не любят лимоны вообще.
• 75%  опрошенных знают, что лечебными свойствами в большей степени обладают лимоны, чем другие цитрусовые.
• Большинство ребят (85%) знают об полезных свойствах лимона.
• Большая часть ребят хотят узнать об уникальных свойствах лимона (95%).
• Только 55% опрошенных ребят знают, что лимоны можно выращивать  дома.
  1. Опыты с лимоном

Опыт №1. Лимон осветляет чай

Если выдавить в заваренный чай сок из лимона, то цвет чая становится светлее.

Вывод: своим коричневым цветом чай обязан дубильным веществам. В кислой среде они светлеют. Поэтому осветление чая лимонным соком не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.

Также чай с лимоном способствует защите наших зубов от появления желтоватого оттенка.

Опыт №2. Яблоко и лимон — друзья

Разрежем яблоко пополам, положим его срезами вверх на блюдце ивыдавим немного лимонного сока на одну из половинок. Через несколько часов «чистая» половинка яблока потемнеет, а та, что была «защищена» лимонным соком, останется такой же белой.

• В яблоках есть много очень полезных веществ, в том числе и железо. Конечно, сколько ни ешь  яблоки, кусочки привычного для нас железа там не отыщешь, но железо там все-таки есть в виде очень маленьких, не видимых глазу частичек. Когда эти крошечные частички железа соприкасаются с воздухом, точнее, с кислородом воздуха (а именно это и произошло при разрезании яблока), они начинают темнеть. Лимонный сок покрыл срез защитной пленочкой, и кислород не смог добраться до железа.

Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми и не менее полезными.

Опыт№3. «Невидимые чернила»

Узнаем, как ведет себя лимон при нагревании. Выдавим сок из лимона в чашку, добавим такое же количество воды. Обмакнём ватную палочку в раствор лимонного сока и воды и напишем что-нибудь на бумаге этой спичкой. Когда «чернила» высохнут, нагреем бумагу над включённой настольной лампой. На бумаге проявятся не видимые ранее слова.

• лимонный сок при нагревании образует желтый оттенок на бумаге. Наше «послание» оказалось рассекреченным.

Опыт№4. Лимон надувает воздушный шар

         Узнаем, как лимон взаимодействует с пищевой содой. При гашении соды обычно используют уксусную кислоту, значит, сок лимона тоже может быть гасителем соды. Насыпаем соду в графин, выдавливаем туда сок лимона, надеваем шарик на горлышко бутыли, ждем…..шар надувается!

Вывод: при взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который надувает шар.

Опыт №5.

Проведем еще один опыт. Для него нам понадобится графин с водой и лимон. Опустим лимон в воду. Он не тонет. Достанем лимон и очистим его от кожуры. Очищенный лимон легче, однако, когда мы положили его в воду, он утонул!

Вывод: В кожуре есть множество пузырьков с воздухом. Именно они держат лимон на плаву.

Опыт №6. Лимон-пятновыводитель

Попробуем вывести лимоном пятно на ткани от фломастеров. Мы смешали лимонный сок и соль  и нанесли смесь на загрязненное место. Затем потерли пятно и  выстирали одежду. И, действительно, пятна не стало.

Но, используя лимонный сок для выведения пятен, помните, что это кислота, а поэтому нужно быть осторожными с  цветными тканями.

Вывод: лимон может помогать выводить пятна с одежды без применения химических веществ.

Вывод: Проведенные нами опыты доказывают, что лимон обладает не только полезными, но и загадочными свойствами.

Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силой с лимоном, который может надувать воздушные шары, выводить пятна с одежды. «Невидимые чернила» из лимона можно использовать в игре.

1. Особенности выращивания  лимона  в домашних  условиях

Меня заинтересовал вопрос, можно ли  вырастить лимон  в домашних условиях. 

    В горшочках  с подготовленной почвой мы с мамой посадили   зернышки, только что вытащенные из лимона, присыпали землей, утрамбовали землю, затем полили её отстоявшейся водой комнатной температуры. Горшочки поставили поближе к окну и стали ждать, когда появятся листочки у нашего лимончика. Когда земля становилась сухой, мы её поливали.

Дальше я буду исследовать, как вырастить лимон в домашних условиях и как правильно за ним ухаживать.

         Исследуя уникальные свойства лимона,  я научилась работать с различными источниками информации, познакомилась с историей  появления   лимона в нашей стране. 

         Узнав  о  необыкновенных  свойствах    лимона,  мы с мамой провели опыты и доказали, что лимон – интересное растение  и может быть очень полезен для людей в разных ситуациях.      

         Итак:

         1. Опытным путем мы подтвердили  выдвинутую нами гипотезу, что лимон не только полезен для здоровья, но имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами.

         2. Необходимо обязательно включать лимон или  лимонный сок в  ежедневный рацион, что  положительно влияет на здоровье человека,  благодаря   огромному количеству  полезных  свойств.

Перспектива нашей работы заключается в следующем:

Мы будем выращивать и наблюдать за посаженным нами лимоном.

                                Список используемой литературы

1. Блэйз А. — Энциклопедия полезных комнатных растений.М.: Олма-Пресс, 2000год.
2. Денисова Т.А. «Удивительный мир растений» : Пособие для учащихся. – 3-е изд-е  М.: Просвещение, 2004
3. Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».
4. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.
5.  «Сказочный справочник здоровья»  Л. Скребцова, М. Скребцова, А. Лопатина, изд. «Амрита-Русь», 2004 год.
6.  Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.

 ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ №1.

Анкета-опросник

1. Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?

2. Какое растение,  по-твоему,  обладает лечебными  свойствами в большей  степени: 

3. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона? 

4. Хотел бы ты узнать о необычных  свойствах лимона?

5. Как ты думаешь можно ли выращивать лимоны в домашних условиях?

ПРИЛОЖЕНИЕ №2.

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ УЧАЩИХСЯ

1. Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?
2. Какое растение,  по-твоему,  обладает лечебными  свойствами в большей  степени: мандарин,  апельсин, грейпфрут, лимон?
3. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?
4. Как ты думаешь можно ли выращивать лимоны в домашних условиях?

Конспект занятия «Лимон и его свойства»

Образовательная деятельность: Социум, коммуникабельность, творчество,

познание и здоровье.

Разделы: Экология, художественная литература, ознакомление с

окружающим, развитие речи.

Цель, направление деятельности проекта: Расширение представлений

ребенка о растении: лимон и его свойств.

Задачи:

— развивать познавательную активность в процессе формирования

представлений о лимоне.

Лимон, природный целитель, его выращивание, уход, разведение комнатного

растения.

Дать информацию о лимоне и его свойствах

Лимонная кислота

Практическое применение лимона.

— формировать умение видеть красоту окружающей природы и бережного

отношения к ней,

— формирование навыков самоконтроля.

Оборудование: лимон, чай, лимонная кислота, кондитерские изделия,

лампочки, проводки, витамины, 3 ложки уксуса, сода, бутылка с водой,

шарики, тарелка

Круг радости:

Нас в любое время года учит мудрая Природа.

Птицы учат пению, паучок терпению.

Пчелы в поле и в саду, обучают нас труду.

Учит снег нас, чистоте, учит солнце доброте

У природы круглый год, обучаться нужно.

Нас деревья всех пород. И большой лесной народ

Учит крепкой дружбе!

В группу заносится корзина с лимонами?

Дид. Игра: «Узнай на запах», «Узнай на ощупь»

Что это за экзотическое растение?

Дети: Лимон

А что Вы еще можете рассказать о нем?

Дети: Лимон – это цитрусовый фрукт, он кислый, в нем много витаминов С.

Лимон – это фрукт длиной от шести до девяти сантиметров, желтого цвета,

овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена.

Родина лимона Индия, Китай.

Давайте посмотрим, как растет у нас лимон.

Ребенок:

Была зима за окнами,

На улице мороз,

У нас на подоконнике

Лимон зелёный рос.

Мы следили за лимоном,

Каждый листик берегли,

С каждым листиком зелёным

Мы возились, как могли.

Каждый листик молодой

Обмывали мы водой.

Наконец—то через год

Появился первый плод

Опыты: Я хочу показать Вам опыт—презентацию с лимоном и лимонным

соком.

– 1 бутылка воды (0,5 л);

– небольшая глубокая тарелка;

– воздушный шарик;

– скотч;

– 3 столовые ложки уксуса;

— 1 лимон;

— сода.

Пошаговая инструкция:

Шаг 1. В бутылке воды растворить чайную ложку соды.

Шаг 2. В другой мисочке смешать 3 столовые ложки уксуса с соком лимона

и через воронку добавить смесь в бутылку.

Шаг 3. Быстро надеть шарик на горлышко бутылки и плотно закрепить его

скотчем.

Сода и смешанный с уксусом лимонный сок должны вступить в реакцию и

выделить углекислый газ, который и надувает шарик.

У меня ребята есть лимонная кислота.

Лимонная кислота – это кристаллическое вещество белого цвета, хорошо

растворяется в воде. В промышленности лимонную кислоту получают из

сахара с помощью плесневого гриба. Лимонная кислота имеет много

полезных свойств и поэтому используется во многих областях

жизнедеятельности человека. Лимонная кислота является самым популярным

подкислителем, придает продуктам приятный кисловатый привкус.

Используется в пищевой промышленности для изготовления таких

продуктов, как майонез и кетчуп, желе, джем, соусы, консервы, плавленый

сыр, подливы, кондитерские изделия, фруктовые и овощные консервы,

замороженные продукты, напитки. Обладая отбеливающим свойством,

используется в косметологии для удаления веснушек и разных пятен на коже,

для укрепления ногтей.

Лимонная кислота широко применяется в медицине для лечения многих

болезней. Лимонную кислоту добавляют во многие лекарства, чтобы они не

были такими горькими. Например, когда болит горло, то надо прополоскать

его разбавленным лимонным соком. Лимон убьет все бактерии.

Впервые лимонную кислоту из сока недозрелых лимонов выделил шведский

аптекарь Карл Шееле в конце 18 века.

Сегодня Вы еще многого узнаете о лимоне. Я предлагаю взять Вам на столе

фишки и занять свои места.

1 группа детей:

Лимон – очень кислый на вкус, рассмотреть лимон сверху он покрыт

кожицей, кожицу называют цедрой. Разрезав лимон, внутри есть дольки и

семена, в нем очень много сока, сок очень кислый. Попробуйте сок на вкус.

А вы любите чай с лимоном?

Детям разливается чай и предлагается положить дольку лимона.

Что произошло с чаем?

Чай стал более светлым, а на вкус сладко—кислым (приятным, вкусным)

2 группа детей:

Накипятим холодную воду

Положим в стакан с водой чайную ложку соды и выжмем в него лимонного

соку.

Помешав, вода в стакане закипит.

Физкульт минутка «Вот, так лимон» (встали)

Оно (руки в стороны)

Соку кислого полно (руки на поясе)

Руки протяните (протягивают руки вперед)

Лимон сорвите (руки вверх)

Стал ветер веточки качать (качать руками вверху)

Трудно лимончик достать (потянулись)

Лимон быстро я сорву (хлопком в ладоши над головой)

Вот, так лимон! (встали)

Оно (руки в стороны)

Соку кислого полно (руки на поясе).

Вулкан – опыт

Обрезанная пластиковая бутылка, донышко обклеивается пластилином и

приклеивается к чашке. Ложится 2 чайные ложки соды, столовая ложка

уксуса, и 2 ложки лимонной кислоты и наливаем воды.

При взаимодействии каждого компонента, начинается реакция, и вода

начинает бурлить и подниматься наверх.

Такие опыты можно проводить только с взрослыми.

Ребенок:

Этот фрукт мы разрезаем,

Только дольку в чай кидаем,

Желтый плавает кружок,

Ароматный наш дружок.

Вкусный чай мы выпиваем,

А потом кружок съедаем.

Кислый фрукт, однако он,

Называется лимон.

Ребенок:

Добавляя мед с малинкой,

Потому что в серединке

Он содержит аскорбиновую кислоту.

Кислотой наполнен он,

Доктор Айболит — лимон!

Ребенок:

Хоть лимон и кислый очень,

Он полезен, между прочим.

Положи—ка ломтик в чай.

И конфетку запивай!

Ребенок:

Он заклятый враг простуды,

Им с тобой лечиться будем.

Дольки в чай его кладем,

С удовольствием мы пьем

Итог: Что мы сегодня узнали о лимоне?

Дети: Он кислый, овального цвета и его можно положить в чай.

Главное качество лимона является его полезность, в нем очень много

витаминов. Надо есть лимоны, чтобы оставаться здоровыми и никогда не

болеть.

Вы, ребятки, не болейте,

Чаще чай с лимоном пейте.

Ведь лимон на вкус приятный,

Хоть немного кисловатый.

В нем полезных много свойств,

С ним не будет беспокойств.

Если хочешь ты играть,

Давай здоровье защищать!