Какой формы банан рассказ детям

Муниципальное автономное дошкольное учреждение №5 «Аленький цветочек»

Конспект занятия во второй младшей группе

тема: «Бананы для обезьянки».

Подготовила:

воспитатель

1 кат. Джурова С.А.

г. Реутов

2018 год

Цели деятельности педагога:  развитие речи детей младшего дошкольного возраста и расширение представления о банане по средством нетрадиционных техник рисования и аппликации.

Деятельность детей по центрам: познавательный, коммуникативный, художественно-эстетический, трудовой, оздоровительный, экологический.

Задачи:

Образовательные

• расширить представление детей о бананах;
• закрепить знания о том, где бананы  растут о способах их приготовления;
• дать понятие о том, что человек ухаживает за растениями, чтобы получить хороший урожай.
• учить проявлять гостеприимство;
•  принимать личное участие в элементарных трудовых процессах;
• учить свободно располагать изображение на бумаге и различать предмет по его форме.
• учить проявлять гостеприимство, принимать личное участие в элементарных трудовых процессах;

Развивающие

• развивать связную речь у детей младшего дошкольного возраста.
• развивать у детей память (зрительную, слуховую, тактильную), внимание;
• развивать общую и мелкую моторику рук. 

Воспитательные

• способствовать снятию психоэмоционального напряжения;
• воспитание устойчивого интереса к занятию, стремление к активной деятельности;
• воспитывать благодарное чувство к природе.
• воспитывать самостоятельность в выполнении задания;

Методы и приёмы: показ, рассказывание, игровой анализ.

Предварительная работа: загадывание загадок о фруктах. 

    Планируемые результаты – целевые ориентиры дошкольного образования:  эмоционально, заинтересованно следит за развитием действия в играх-драматизациях (встреча обезьянки), участвует в разговоре с этим персонажем во время рассматривания бананов, использует разные способы обследования фрукта, активен при создании индивидуальной  аппликации методом обрывания «Банан для обезьянки», «Готовим пирог» проявляет положительные эмоции при физической активности во время физкультминутки.

Оборудование: Корзина, бананы. Игрушечная обезьяна, муляж банана. Пластилин (соленое тесто) жёлтого цвета, клеенка, дощечки, стеки, влажные салфетки. Карандаши. Цветная бумага, клей, разрезные картинки, дидактические игры.

Непосредственно образовательная деятельность.

Организационный момент.      Центр развития речи.

Воспитатель читает детям стихотворение:

«Что нам осень принесла?

  Что нам осень принесла?

  Овощи и фрукты,

  Вкусные продукты»

Обращает внимание детей на разбросанные на полу бананы.  Ребята, что это у нас, лежит на полу? (бананы).   Давайте соберем их в корзину. Собирая с детьми бананы, читает четверостишие:

Мы гуляли, мы гуляли,

Мы бананы собирали.

Мы в корзинку их кладем,

И домой их отнесем.

Ребята, мы с вами собрали бананы,  посмотрим какие они (желтые, ароматные, твердые)

Ребята, как вы думаете, какое животное  любит, есть бананы (дети перечисляют животных). Если дети не смогли назвать обезьяну, воспитатель сама говорит:

— Бананы любит, есть обезьяна.  Показывает детям игрушечную обезьянку.  Смотрите, кто к нам сегодня пришел в гости! Узнали, кто это? Это обезьянка! Смотрите, какая она смешная.  Она умеет лазить по высоким деревьям и прыгает с ветки на ветку.  Она хочет бананов. А у нас много бананов? Мало! Но обезьянке надо много бананов.  Что же мы будем делать, как же мы поможем обезьянке? Может мы слепим ей из пластилина – бананы?  Сделаем на бумаге? Дети соглашаются.

Прежде чем приступить к изготовлению бананов, мы с вами поиграем, приготовьте свои ручки.

Пальчиковая игра:

Мы бананов две вязанки  (фонарики)

Подарили обезьянки.

А она их лопает,  (по переменно, обеими руками  имитируем поедание бананов)      

И в ладоши хлопает.   (хлопаем в ладошки)

Интересно, можно ли,

Дать ей еще пирожное? (разводим руки в стороны в вопросительном жесте)

Воспитатель спрашивает.  Как вы думаете, будет, обезьяна есть — пирожное?

Нет, не будет, она любит, есть бананы!

Педагог показывает детям муляж-банан. Обращает их внимание на то, что банан имеет желтый цвет, указывает на его размер и форму (длинный как колбаска, немного изогнутый).

Раздает детям кусочки желтого пластилина, теста.  Показывает, как можно раскатать из них колбаски. При необходимости помогает. Затем показывает, как надо согнуть пластилиновую колбаску, чтобы получился банан. Подготовленные формы бананов методом обрывания оклеить желтой бумагой. Раскрасить банан желтыми карандашами.

Рефлексия.  Когда поделки будут готовы, воспитатель раскладывает их и  предлагает детям, угостить обезьянку бананами.

Физкультминутка. «Мокрые дорожки».

Воспитатель. На улице осень, холодно, прошел дождь. Пойдемте, погуляем по осеннему саду.

Дети встают, повторяют действия за воспитателем:

«А в саду у нас опять                 (маршируют на месте)

  Мокрые дорожки.

  Все равно пойдем гулять,

  Где наши сапожки?»               (Поворачиваются в лево, в право)

Воспитатель:

 «Вот наши сапожки.

 Надо их надеть на ножки.

 Натягиваем один сапожок. Уф! —     (имитационные движения).

 Натягиваем другой сапожок.  Уф!

Теперь можно идти гулять»   (дети шагают за воспитателем).

Воспитатель подводит детей к обручу: 

«Нам никто не нужен.

 Прыгаем по лужам:

Прыг – скок» (дети по очереди прыгают в обруч).

Пальчиковая гимнастика.

Стол стоит на толстой ножке,

Рядом стульчик у окошка,

Два бочонка под столом,

Вот какой я видел дом.

Центр творчества:

Лепка из солёного теста. «Бананы для обезьянки».

Аппликация методом обрывания «Банан для обезьянки».

Рисование. Обвести по контуру и раскрасить банан.

Центр конструирования:

Разрезные картинки. Составить по образцу картинку с изображением банана.

Центр развивающих игр:

«Делаем пюре». « Готовим пирог»    Разложить бананы по корзинкам

Центр математики:

Разложить бананы в корзинки (большие и маленькие)

Центр науки:

Опыт. Рассмотреть банан через лупу.

Центр книги:

Чтение рассказа о банане.

Итог занятия:

Воспитатель: что мы сегодня узнали?

                           Что вы делали?

                           Что вам больше всего понравилось?

Вы молодцы! Хорошо справились со всеми заданиями.

Муниципальное
автономное общеобразовательное

учреждение
средняя школа №51

ЭТА
УДИВИТЕЛЬНАЯ ЯГОДА—БАНАН

                                                                                      1Б
класс    

                                                                                      Введенский
А.С.

                                                                                      Клюев
З.С.

                                                                                      научный
 руководитель

учитель начальных классов                      

                                                                                     Ларькина
М.Н.                                                                                      

г. 
Липецк,  2015 г

Оглавление.

                  1. Введение 
  ……………………………………………………………………………   3                                                                             

                  2. Основная часть  ….………………………………………………………………..…… 
5 

                  2.1. Происхождение банана……………………………………………………………  
 5  

                  2.2. Описание банана…………………………………………………………………… 
  5

                  2.3.Основное применение
……………………………………………………………..    6

                  2.4.Полезные свойства бананов
……………………………………………………….    6          

                  2.5.Практическая часть  ………………………………………………………………..   
7

                  3. Заключение……………………………………………………………………………   
8

                  4. Библиографический список…………………………………………………………
   9

                  5. Приложения…………………………………………………………………………..  
10

Введение.

   На внеурочных
занятиях  «Планеты загадок»  мы часто знакомимся с интересными вещами. Вот
однажды наш учитель рассказал очень много интересного о заморской ягоде банан.
И тут нас посетила мысль узнать больше об этой ягоде.

   Посовещавшись
с родителями, мы решили сделать исследовательскую работу, на тему:   Эта
удивительная ягода-банан. И мы с удовольствием включились в работу. Мы начали
вести наблюдения, за тем как часто в нашей жизни присутствует этот фрукт.
Сделали вывод, что практически ежедневно мы употребляем его в пищу:

  
В столовой: как витаминный завтрак;

  
Как небольшой перекус во время занятий спортом;

  
Во время перемены, для восполнения сил и т.д.

  
Мы решили узнать о нём всё, может он на самом деле не такой как все, раз мы часто
его употребляем в пищу? Для начала решили узнать о бананах у своих друзей,
одноклассников, взрослых, что же они думают на этот счёт? Ведь многие сейчас
задумываются о своем здоровье и правильном питании.

  
Так и начался наш исследовательский проект, который изложен далее в этой
работе.  

   Цель нашей исследовательской работы:  изучить
такой знакомый нам банан.

  Задачи, которые помогут нам достичь цели проекта: познакомиться
с ним поближе;  отыскать в разных источниках интересные факты, об этом растении;
выяснить у детей в классе, нравятся ли им банан.  

   Объект исследования: банан.

    Предмет исследования: анкетные данные
одноклассников, информация из энциклопедий, периодической печати, Интернета.

Для удобства
работы над проектом, мы с родителями составили план — программу практических
действий:

2. Изучение особенностей ягоды банан.

2.1
Происхождение бананов

 Банан — одно из самых древних выращиваемых растений. Его
родиной считаются острова Малайзии.  Там, как полагают учёные, древние жители
выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете. Путешествуя
по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким
образом способствовали распространению бананов.  Одно из первых письменных
упоминаний бананов содержится в древних индийских рукописях. Позднее бананы уже
довольно часто упоминаются в древних рукописях на разных языках.  В далеком 327
году до нашей эры Александр Македонский в знак принятия новой веры съел
в Индии банан. Этот важный для истории факт говорит о том, что, во-первых,
бананы известны издавна, во-вторых, не только известны, но и почитаемы, раз
использовались в ритуалах и, в-третьих, что они вкусны – разве стал бы великий
завоеватель кушать всякую гадость?!

 Вот как описывает банан капитан Дампир, посетивший в 1686
году Филиппины: «Банан, я берусь утверждать, — продолжал Дампир, — король среди
всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают
ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для
жизни.    Поскольку бананы легко пересаживать, и приживается даже сухой
стебель, очень скоро они стали расти везде. Сейчас бананы растут в тропиках и
субтропиках по всему миру, но выращиваются преимущественно в Южной и
Центральной Америке. За это латиноамериканские страны получили прозвище
банановых республик. Растут они и на Алтае, и в Ставрополье. Но только в
порядке эксперимента. 120 стран мира ежегодно выращивают 95 миллионов тонн
бананов. Это более, чем по 15 кг на нос, включая младенцев.

 Таким образом, мы
узнали, что банан почитаем, является одним из самых древних и самых полезных
фруктов для жизни. В настоящее время растёт по всему миру.

2.2 Описание бананов

 Мы всегда думали, что бананы растут на пальме. А
оказалось, что банан – это трава? Да-да, трава, которая искусно
маскируется под пальму. Это очень крупное банановое растение, не имеющее
твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 м в высоту и 40 см
в диаметре.

 На одном таком стебельке висит, как правило, по 300
плодов общим весом 500 кг. Трудно вообразить такую вот травку! Так как банан —
это трава, следовательно, плод растения – ягода. Ещё одно открытие!

 Он
может достигать в размере от 6 до 30 см в длину, от 2 до 5 см в ширину и имеет
продолговатую, цилиндрическую, прямую или трехгранную, несколько изогнутую в
виде горна форму. Мякоть банана может быть от цвета слоновой кости до желтого.
В незрелом виде может быть плотной, терпкой. При созревании она становится
нежной и скользкой, или мягкой и рыхлой или же довольно сухой. Вкус может быть
мягким и сладким или кисло-сладким с яблочным оттенком. Плоды диких
разновидностей могут быть наполнены черными, твердыми, округлыми или угловатыми
семенами 3-16 мм шириной и иметь мало мякоти. Культурные разновидности обычно
бессемянные. После окончания плодоношения наземная часть растения отмирает.

Период полного созревания плодов, начиная
с посадки, обычно занимает 10—12 месяцев, а для некоторых сортов — 17—19
месяцев. Когда растения плодоносят, их обязательно подпирают деревянными или
бамбуковыми жердями, чтобы они не сломались под тяжестью плодов; а сами плоды
для лучшей сохранности покрывают старыми сухими листьями, брезентом,
мешковиной, или пластиком. Срезают плоды ещё зелёными, когда они созрели лишь
на 75 % — в таком виде они легче транспортируются и дольше сохраняются. Чтобы
бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или
окунают в углекислую минеральную воду. В обычных условиях бананы плодоносят в
течение 25 лет и более.  Много открытий сделали мы для себя! Особенно удивило
нас то, что банан является травой, а плоды – ягодой! Бананы очень быстро
растут, имеют разную форму, вкус и цвет!

2.3 Основное применение

В
Африке растут бананы, Их едят там обезьяны.

А мы,
когда едим бананы,

То тоже
похожи … на обезьянок!

   Любовь к бананам объединяет нас с обезьянками! Тут наши вкусы
совпадают! Во многих странах бананы являются одним из основных источников
питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта
составляет 73,8 кг на душу населения, в России этот показатель равен 7,29 кг. 
Большая разница. И это не потому, что мы их не любим, а потому, что холодно им
у нас в России! Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы:
десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде. Мякоть
десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов,
витамина С и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как
фосфор, железо, калий, кальций и магний.

Мы поняли, что чаще всего в нашей стране
люди употребляют в пищу десертные бананы. Они, как известно, не только вкусны,
питательны, но и очень полезны, ведь они – прекрасный источник калия,
необходимого для нормальной работы сердца. Мы привыкли употреблять их в пищу
сырыми, в качестве десерта. Однако эта ягода – прекрасная основа для целого обеда.
Спелый банан – это самое полезное, что можно съесть даже на ходу!

2.4 Полезные свойства бананов

     
     Ну, а теперь о самом важном! Банан — просто универсальный продукт. Имеет быстро
очищаемую кожуру, а мякоть является особо питательной, быстро утоляющей голод.
Мякоть содержит большое количество углеводов, которые быстро усваиваются
организмом и моментально утоляют возникающий голод, в среднем, в бананах
содержится 60-70 калорий. В качестве перекуса, этот фрукт подходит идеально, к
тому же его удобно носить в сумке или пакете, пара фруктов и в животе ощущается
чувство насыщения. Как известно, диетологи советуют не перекусывать
бутербродами и другой тяжелой пищей, самый лучший вариант, это фрукты. К тому
же есть бананы очень полезно, поскольку они обладают массой полезных свойств, и
даже в народной медицине многих стран фрукты используются для профилактики и
лечения различных заболеваний.  

    
    Банан – природный энергетик. Спортсмены употребляют бананы после
изнурительных тренировок – это позволяет им восстановить энергию и снять
чувство усталости. Пара съеденных фруктов – и жизнь будет восприниматься как
весёлый праздник!    Кто ест бананы по утрам, тот поступает мудро! Человек
выращивает бананы с глубокой древности. Уже древние египтяне знали, что эти
плоды имеют целительную силу, а для азиатов банан вообще был священным
растением! Теперь мы знаем, что эти фрукты нужны не только для того, чтобы
наслаждаться их вкусом или поскальзываться на их кожуре – научно доказано, что
бананы являются одним из самых полезных продуктов питания, который обязательно
должен присутствовать в рационе каждого человека! Не зря ведь на латыни банан
называется «musa sapientum», что в дословном переводе означает «фрукт мудрого
человека» – тот, кто ест бананы, несомненно, поступает мудро! 

2.5. Практическая часть

Своё исследование мы начали с опроса одноклассников. Нам
было интересно узнать их мнение об этой загадочной ягоде.

Было опрошено 25 учащихся нашего класса. Анкета «Что ты
знаешь о банане?» находиться в приложении. Результаты анкетирования отображены
в виде графиков на слайдах презентации нашего проекта.

      Чтобы поближе познакомиться с его
величеством – бананом, мы отправилась в школьную  библиотеку. Там нам
предложили поработать с детской энциклопедической литературой.

В школьной
столовой.

3. Заключение

   Изучив весь материал о бананах, и
проведя практическую работу, мы сделали вывод о том, что бананы не только
полезны, но и являются универсальным фруктом, который благотворно влияет на
организм человека.

   Научно доказано, что в бананах содержатся вещества,
которые близки по своей структуре с гормоном счастья, поэтому банан часто
называют фруктом счастья. Вещества, которые содержатся в мякоти фрукта,
вызывают ощущение удовлетворения, прилива сил, фрукты можно использовать как
энергетик. Полезные свойства банана необходимы в работе и учёбе, поскольку
вещества, содержащиеся в бананах, способствуют повышению работоспособности и
умственной активности.

Итак, цель, поставленная в начале исследовательского
проекта, достигнута.

Гипотеза о том, что бананы очень полезны и положительно
влияют на здоровье человека, доказана.

    Теперь мы знаем, что эти фрукты нужны не только для
того, чтобы наслаждаться их вкусом, но и доказали, что бананы являются одним из
самых полезных продуктов питания.

4. Библиографический список

     1. Детская
энциклопедия- 1001 вопрос — ответ, Оникс, 2004, 354 стр.

     
2.  Круглов Ю.Г. Русские народные загадки, пословицы, поговорки, Москва,

«Просвещение», 1990, 230 стр.

     
3.  По материалам сайта «Известия науки»

     
4.  По материалам сайта Словари и энциклопедии на Академике

     
5.   Энциклопедия для детей, том 2, Москва «Аванта +» 1995, 686 стр.

ПРИЛОЖЕНИЯ

                                                                                        
Приложение 1

Анкета: Что ты знаешь о банане?

1.Любишь ли ты бананы?

А) да      Б) нет      В) затрудняюсь ответить

2.Часто ли родители покупают тебе бананы?

А) часто      Б) редко       В) не покупают вообще

3.Банан—это?

А) овощ       Б) фрукт       В) ягода

4.Почему ты кушаешь бананы?

А) вкусный       Б) полезный        В) другой ответ

5.Хетел бы ты, чтобы давали на завтрак в школьной столовой?

А) да        Б) нет

6.Хотел бы ты узнать о них больше?

А) нет       Б) да        В) другой ответ

Спасибо за ответы!!!

 Приложение 2

Веселые загадки про детский фрукт — банан.

Сладок
он, но толстокож, и                 

Только
связками растут, и на завтрак эти фрукты Обезьянам подают.

(Ответ:  Банан)

Вызывает
удивленье

Это
вкусное растенье,

Догадаешься едва,
что оно, малыш, трава! 

(Ответ:  Банан)

  Приложение
3

Интересные факты

1. Бананы на 4 месте!  В год в мире
съедается 100.000.000.000 бананов, что выводит этот продукт на четвертое место
среди всех сельскохозяйственных культур, уступая только пшенице, рису и
кукурузе.

2. Бананов американцы едят больше всех
фруктов. В год на каждого жителя США приходится почти 12 килограмм бананов, что
больше, чем потребление яблок и апельсинов вместе взятых.

3. В какой стране едят больше всего бананов? В Уганде,
там каждый житель в год съедает более 220 килограмм бананов, то есть бананы приходится
есть на первое, второе и третье.

4. Хотите быть всегда в хорошем настроении – ешьте
бананы.  В них содержится особая аминокислота триптофан, а также витамин В6, с
помощью которых организм вырабатывает серотонин, натуральный антидепрессант.
Бананы – одни из самых здоровых источников питательных веществ.  В них почти
нет жира, очень мало калорий, много витамина B6, клетчатки и калия.

5. Бананы уменьшают риск сердечных и раковых
заболеваний. Так утверждают специалисты. Так как в бананах есть фосфор, магний,
кальций, железо, цинк, медь и селен. Про витамины. А, В1, В2, С, Е, К и другие
я молчу – они также присутствуют в бананах.

6. Гроздь бананов называют “кисть”, а единичный банан –
“палец”.  Вообще современное слово “банан » на арабском означает именно
“палец”.

7. Банановое дерево не является деревом
– это трава. Корневая структура выходит на поверхность плотным стеблем, из-за
чего банан называют древоподобным растением. К тому же, банановое растение –
многолетник, а еще самое большое подобное растение в мире.

8.  Если банановое дерево – это куст, то сами бананы –
это ягоды!

9. Немногие знают, что бананы
используются не только для приготовления сладких блюд. Один из наиболее ярких
примеров — банановый хлеб. Бананы подарили ему вкус, мягкость и влажноватую
приятную текстуру.

 Приложение 4

Банановые стихи «Мясистый плод»

Продолговатый
сладкий плод 

На
пальмах гроздьями растет. 

Под
желтой толстой кожурой 

Он
плод мясистый прячет свой. 

На
вкус похож банан немножко 

На очень сладкую картошку —  Съешь два плода и сразу сыт,
Банан вмиг голод утолит.

Банан
голод утоляет. Банан болезни исцеляет.

Банан силы
возвращает и усталость прогоняет! 

Я
— заморский гость, банан, переплыл я океан.

Меня
солнце попросило

Передать свою вам
силу.

 Приложение 5

Необычные применения бананов

   В нашей стране бананы обычно употребляются в пищу,
причем одним единственным способом: очистить кожуру и съесть.

Но в других странах бананам и банановым
кустам нашли множество других, не связанных с едой, применений.

   Стебли банана добавляют в прозрачные ткани, которые потом служат для
пошива женских и мужских рубашек. Высушенная банановая кожура идет на
изготовление мыла и покраску кожаных изделий, потому что в ней содержится много
черного красящего

вещества – танина. В 19-ом веке из корней банана делали
муку и пекли хлеб.      Сейчас некоторые сорта бананов используют для создания
чайных пакетиков и для производства мастер-пленки для автоматической
копировальной установки «Ризограф». Банановыми листьями покрывают крышу,
используя их как зонтик, или же в них заворачивают сигареты, как в оберточную
бумагу. В некоторых поселениях листья заменили туалетную бумагу.

   Только что были перечислены те
способы применения, которые с едой совсем не связаны. Теперь переместимся ближе
к знакомой теме. Листья банана используют в качестве декоративных украшений
различных блюд, а также для оформления помещения. В то же время банановые
листья используют как емкость для еды, подносы. В некоторых регионах в них
заворачивают пищу для придания ей особого вкуса. Из мякоти ствола получаются
соусы к блюдам. Листья плохо пропускают влагу, поэтому их используют для
приготовления рыбы или мяса, чтобы они получились сочными и мягкими. Кроме
того, листья банана используют с той же целью, как у нас капустные листья в
голубцах.

  Бананы полезны и для комнатных растений. Сама не пробовала, но
читала, что вместо протирания листьев с водой можно «натереть» их внутренней
поверхностью банановой кожуры. Это придаст листьям приятный блеск.

  Самое интересное применение для бананов нашли в Индии. Кому не
приходилось скользить или даже падать, наступив на банановую кожуру! Так вот, в
Индии это неприятное свойство банановых шкурок по сей день используют для того,
чтобы легче спускать на воду корабли. Для этого спусковую плоскость (слип)
просто намазывают раздавленными бананами. Для спуска одного корабля среднего
водоизмещения нужно примерно 20 тыс. бананов.

Рецензия

на исследовательский проект учеников 1Б класса

МАОУ СШ №51 г. Липецка

Введенского Александра, Клюева Захара.

     
Работа Введенского Александра и Клюева Захара «Эта удивительная ягода – банан»
посвящена банану, его использованию, свойствам и использование человеком.

   Актуальность данной темы не вызывает сомнения. Ведь многие сейчас задумываются о своем здоровье и правильном питании.
Поэтому тема здоровьесбережения сегодня очень важна для рассмотрения.

 Авторы поставили перед собой цель изучить
такой знакомый нам банан. По мнению авторов, эти фрукты нужны не только для
того, чтобы наслаждаться их вкусом, но и доказали, что бананы являются одним из
самых полезных продуктов питания.

       Авторами  изучено и использовано в работе большое
количество научной, детской и энциклопедической литературы, проведена
практическая работа.

        Проект написан грамотно, соблюдена
последовательность изучения и изложения материала, сделаны выводы.

        В работе сделана подборка материала, состоящая из
загадок, , необычного применения бананов, интересных фактов.

       В исследовательской работе прослеживается личная
заинтересованность авторов  к данной теме, выражается своё отношение к
изложенному материалу.

       Стоит отметить важность данного исследования и
рекомендовать для ознакомления детьми с целью расширения кругозора, повышения
интереса к учёбе, употребления бананов

взрослыми и детьми, так как данный фрукт является
источником бодрости, энергии и хорошего настроения.

      В своей работе Александр и Захар подробно описывают  исследования
шаг за шагом и на конкретных примерах показывает решение поставленных задач.

      Выводы  и заключение  сделаны
правильно. Считаю, что исследовательский проект  Введенского
Александра и Клюева Захара может быть представлен на школьной научно-практической
конференции и заслуживает высокой оценки.

Научный руководитель

учитель начальных классов

МАОУ СШ № 51 г. Липецка :    
__________________________/М.Н.Ларькина/

« 22»  апреля    2015 г.

Про бананы для детей

Кто из ребят не любит сладкие бананы?!

Как выглядит банан?

Правильно! Он длинный, слегка изогнутый, наподобие полумесяца, покрыт довольно толстой желтой кожурой. Сам плод мягкий.

На вкус спелые бананы очень сладкие и сахаристые.

Сначала плод банана почти прямой, но когда он созревает и опадают прикрывающие его листья, он старается повернуться к теплому солнышку, поэтому выгибается и становится похожим на полумесяц.

Родина банана — Южная Индия. Он относится к древнейшим культурным растениям тропической зоны. Банан возделывают уже десять тысяч лет. Одно из первых упоминаний об этом фрукте встречается в рукописях, датируемых VI веком до нашей эры. Первые банановые плантации появились в Китае во II веке до нашей эры.

Думаю, не все знают, что представляет собой растение банан. На вопрос: «На чем растут бананы?» отвечают: «На банановой пальме». А ведь это не так!

Банан многолетнее травянистое растение. Его мощный стебель прячется под землей, а то, что располагается на поверхности земли, — листья, обернутые один вокруг другого. Такой ложный ствол может достигать 10 — 15 метров.

Листья банана длинные, плотные, темно-зеленые. Цветы банана собраны в соцветие, имеющее форму метелки. Оно располагается на самой верхушке ложного ствола. Банановые цветочки мелкие, невзрачные, красноватого цвета. Опыляют их летучие мыши!

После отцветания бананов на месте цветов появляются мелкие бархатистые плоды, покрытые легким пушком, они обычно собраны в гроздья по 250 — 300 маленьких бананчиков.

Чтобы тропические насекомые или птицы не попортили плоды бананов, на них натягивают полиэтиленовые чехлы. Так под прозрачными колпаками они и созревают.

Снимают бананы, пока они еще не достигли полной зрелости — ведь плодам предстоит долгое путешествие на другие континенты. Едут они на специальных суднах — банановозах, где их продувают охлажденным воздухом.

Снимают бананы примерно так. Один человек с длинным шестом с прикрепленным к нему ножом-тесаком отсекает огромную гроздь бананов. Другой ловко подхватывает ее, не дав удариться о землю, и относит собранные плоды на склад. Там их обрабатывают специальными растворами, укладывают в ящики и везут чаще всего по морю в другие страны.

После плодоношения листья и ложный ствол отмирают, а от корней отходят новые молодые отростки.

Вот какое удивительное растение банан! Трава, которая может в высоту вырастать с четырех- или шестиэтажный дом и на которой до 300 кг вкусных плодов!

Какие же полезные вещества содержатся в банановых плодах?

В них много углеводов, сахара — фруктозы и сахарозы, поэтому бананы очень питательны. Три-четыре плода могут заменить целый обед. Плоды богаты витаминами А, С и группы В, а также калием, помогающем работе сердца.

Из разных сортов бананов люди научились готовить немало вкусных и полезных блюд. Их едят в свежем виде, добавляют во фруктовые и овощные салаты. Пюре из бананов — чудесное блюдо для малышей, полезное и питательное.

Бананы являются самыми популярными в мире фруктами.

Бананы бывают не только желтые, но и красные.

Есть мнение, что бананы растут на пальме, что крайне не верно, так как бананы являются травянистыми растениями с мощной корневой системой.

Люди выращивают бананы на протяжении многих тысяч лет.

Гроздь бананов, иногда называют «рукой», а один банан – «пальцем».

Средний банан весит около 125 граммов.

Бананы содержат около 75% воды.

Бананы имеют высокую питательную ценность.

Бананы под названием дамский пальчик, имеют сладкий вкус и сравнительно маленький размер, и тонкую кожуру.

Плоды диких бананов содержат большое количество семян,иногда их объем может быть значительно больше, чем самой мякоти. Те же бананы, к которым мы с вами привыкли, не имеют семян.

Индия является ведущим производителем бананов.

Бананы, которые отправляют за рубеж, собирают зелеными. Из волокон некоторых банановых растений изготавливает одежду.

Бананы содержат много калия, делая их более радиоактивными, чем другие фрукты. Другие продукты, богатые калием это картофель, фасоль, семечки и орехи.

Банан
Плоды банана на цветоносе, национальный ботанический сад Бельгии [nl]
Научная классификация

Международное научное название

Бана́н (лат. Músa ) — род многолетних травянистых растений семейства Банановые ( Musaceae ), наибольшее видовое разнообразие которых наблюдается в тропиках Юго-Восточной Азии и, в частности, на Малайском архипелаге.

Бананами также называют плоды этих растений, употребляемые в пищу. В настоящее время различные сорта банана райского ( Musa ×paradisiaca ) — стерильного триплоидного культигена (гибридного вида, не встречающегося в дикой природе), созданного на основе нескольких видов рода, — широко культивируются в тропических странах и для многих из них являются важнейшей статьёй экспорта. В ряде регионов банан является одной из важнейших выращиваемых культур, уступая лишь рису, пшенице и кукурузе [3] . Согласно данным Продовольственной организации ООН за 2012 год, по количеству собранного урожая бананы находятся на двенадцатом месте среди выращиваемых культур, ежегодно в мире собирают около 102 млн тонн бананов [4] .

Род объединяет около 70 [5] видов, распространённых, главным образом, в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана. Самый северный вид — банан японский ( Musa basjoo ), родом с японских островов Рюкю, выращивается в качестве декоративного растения на черноморском побережье Кавказа, в Крыму и Грузии [6] .

Содержание

Название [ править | править код ]

Впервые название Musa, ставшее впоследствии научным, было присвоено банану ещё немецким натуралистом Георгом Румфом (1627—1702), предшественником основоположника научной классификации шведского естествоиспытателя и врача Карла Линнея [7] . Линней, составляя классификацию растений, сохранил это имя. Существуют две теории, откуда это слово произошло, однако в любом случае оно с музами не связано. Согласно первой теории, название было дано в честь Антония Музы, придворного медика римского императора Октавиана Августа [8] [9] . Согласно второй теории, название происходит от арабского слова «мӯз» (араб. موز ‎), которым арабы именуют бананы [9] . Само слово «банан», созвучное во всех современных европейских языках, было по всей видимости заимствовано португальцами либо испанцами в 1590—1600 годах из западноафриканских языков: волоф, мандинка («banana») либо ваи («bana») [10] .

Иногда банан называют «банановой пальмой», что неверно, поскольку к семейству Пальмовые ( Arecaceae ) данное растение не принадлежит.

Описание [ править | править код ]

Представители рода — травянистые растения с мощной корневой системой, коротким, не выступающим над землёй стеблем и 6—20 листьями, влагалища которых образуют подобие ствола. Высота растений варьирует от 2 до 9 м [3] и даже выше, что делает их одними из самых высоких (наряду с бамбуками) трав в мире [11] [12] , отчего многие ошибочно принимают их за деревья. Самым высоким растением из рода банан считается вид Musa itinerans — высота его разновидности Musa itinerans var. gigantea может достигать 12 м [13] . Вокруг основного стебля образуется множество боковых побегов, один из которых впоследствии заменяет предыдущий — таким образом происходит размножение. Корни многочисленные, волокнистые; в плодородной почве уходят до 4,9 м в сторону и до 1,5 м вглубь [3] .

Листья крупные, мягкие, гладкие, продолговатые или овальные, расположены по спирали. Их влагалища свёрнуты в плотную многослойную мясистую трубку, называемую ложным стеблем. По мере роста растения молодые листья возникают внутри пучка, а внешние постепенно отмирают и опадают. При хорошей погоде этот процесс продолжается со скоростью примерно один лист в неделю. У культивируемого банана листья достигают 275 см в длину и 60 см в ширину [14] , они могут быть полностью зелёными, зелёными с тёмно-бордовыми пятнами либо зелёными с верхней стороны и багряными снизу. При сильном ветре или ливне листья легко рвутся вдоль жилок — такая адаптация помогает растениям выживать в тропическом климате. Когда банан готов к цветению, в точке роста короткого стебля развивается длинный цветонос, который проходит через ложный стебель и вслед за листьями выходит наружу.

Цветение наступает через 8—10 месяцев после активного роста растения. Соцветие — кисть, напоминающая удлинённую пышную почку фиолетового либо зелёного оттенка, на которой у основания расположены крупные женские, далее — меньшие по размеру обоеполые, и на конце — мелкие мужские цветки. Все цветки трубчатые, состоят из 3 лепестков, 3 чашелистиков, обычно 6 тычинок, одна из которых недоразвита и не имеет пыльника. Гинецей синкарпный, состоящий из 3 плодолистиков, образующих трёхкамерную завязь [15] ; цветки располагаются ярусами (так называемыми «руками») и содержат в себе большое количество нектара (до 0,5 г на каждый цветок [6] ). Каждый слой собран в кисть, состоящую из 12—20 цветков, расположенных радиально, и прикрыт мясистыми, восковыми на ощупь кроющими листьями. У культивируемых бананов цветки белого цвета, кроющие листья с внешней стороны фиолетовые, а с внутренней — тёмно-красные. Раскрывшись, мужские цветки обычно очень быстро опадают, оставляя верхнюю часть соцветия обнажённой, за исключением верхушечной нераскрывшейся почки. У дикорастущих видов цветение начинается ночью либо ранним утром — в первом случае их опылению способствуют летучие мыши, а во втором — птицы и мелкие млекопитающие [6] .

Распространение [ править | править код ]

Естественным образом растения из рода Musa произрастают в субтропиках и тропиках Азии, Австралии, на островах Тихого океана, в Новой Гвинее и в Малайзии. Центром возникновения культурных форм бананов считается Индия и полуостров Индокитай. Во многих странах Латинской Америки возделывание пищевых сортов бананов ведётся в промышленных масштабах, а экспорт плодов этих растений является важной частью экономики некоторых тропических стран.

Виды [ править | править код ]

По современным представлениям существует несколько десятков видов [5] , некоторые известные виды:

“>

Обновлено: 09.01.2023

Вы вошли как Гость | —>Группа «Гости» —>Приветствую Вас Гость | RSS Среда, 23.02.2022, 18:16

Войти через uID

Родом из Южной Индии, бананы — одни из самых древних плодов на земле. Как утверж­дают ученые, это растение начали выращивать в Южной Индии еще до риса и сахарного трос­тника. Отсюда банан попал в Африку, Южную и Центральную Америку, где многочисленные его сорта разводят с незапамятных времен. Одно из первых упоминаний о нем встречается в древних буддистских текстах VI века до н.э. Первая же банановая плантация появилась в Китае еще во II веке до н.э. Существует предположение, что в древности люди употребляли в пищу не плоды, а очень сытные корни этого растения, из них также получали муку и пекли хлеб. Стебель растения использовали как овощ. Как только человек распробовал плоды, нача­лось победное шествие банана по всей Земле. Как выглядит.

Банан — это многолетняя трава, стебель которой находится под землей и представляет собой корневище, вес которого может достигать 10 кг. То, что находится на поверхности и обычно называется стеблем или стволом, — это листья, обернутые один вокруг другого. Та­кой ложный ствол достигает высоты от 9 до 15 м. На верхушке ложного ствола расположено невзрачное соцветие, из которого и развиваются плоды. Помимо популярных в России жел­тых бананов, выращивают карликовые бананы или, как их еще называют — сахарные бананы беби: они маленького размера, с желтой сладкой мякотью. Есть сорт красных бананов, но в России их продают очень редко, так как они плохо переносят перевозку. У этих бананов кожу­ра и мякоть от красного до фиолетового цвета. Фрукт замечательный, особенно в жареном и запеченном виде. А есть бананы со вкусом яблока. Они так и называются — яблочные бананы. Даже у зрелых плодов кожица тонкая, зеленая.

Стебель банана живет только один год, т.к. после созревания плодов отмирает. Плоды созревают примерно через 3 месяца после цветения, причем на каждом растении 200-300 плодов. Сначала плод почти прямой, но как только опадают покрывающие его в начале роста листья, каждый банан старается повернуться к солнцу, выгибаясь при этом до полумесяца.

Полезные свойства. Использование.

Я очень люблю бананы. Мне нравится их вкус и ароматный запах. Я стала наблюдать и заметила, что их можно найти у многих дома на кухне. Мне кажется, что трудно найти такого человека, который бы ни разу в своей жизни не пробовал его. Тогда мне стало интересно, а почему бананы любят многие люди. Что в них особенного, удивительного? Я спросила себя, что же мне известно о бананах? И поняла, что совсем немного.

Поэтому я поставила перед собой цель: изучить особенности и свойства бананов, их применение в нашей жизни.

Перед собой поставила ряд задач:

1. Найти сведения о бананах.
2. Узнать о вторичном использовании бананов.
3. Провести опыты и эксперименты с бананами.

Предметом исследования является ценность бананов, возможность их использования.

Объект исследования: банан и его применение.

Для решения поставленных задач использовала методы:

1. Изучение литературы по проблеме исследования.
2. Проведение опытов.
3. Анализ и обобщение полученных результатов.

Гипотеза: допустим, что в бананах содержится большое количество витаминов, которые необходимы для человека. Возможно, свойства бананов можно использовать в других целях (медицинских, хозяйственных).

1. В чем секрет популярности бананов?
2. Можно ли вторично использовать бананы?

Вот на эти и другие вопросы мне предстоит найти ответ.

Глава 1. Вся, правда, о бананах

А вы любите бананы? Я уверена, что большинство из вас ответит положительно. Знаете ли вы, какая польза от бананов, и каковы их полезные свойства? Думаю, что на эти вопросы ответит не каждый.

Я считаю, что все и всегда имеет историю. Истории вещей, продуктов порой бывают очень интересны. Я хочу поделиться с вами захватывающей историей банана и рассказать о его полезных свойствах.

Банан, в переводе с арабского языка, означает палец. Вот интересно чей? Я так и не смогла найти на этот вопрос ответ.

К нам в страну бананы поступают с Эквадора, но родиной этого заморского фрукта является Юго-Восточная Азия, Индия, где и сейчас выращивается самое большое количество бананов.

Сейчас бананы растут по всему миру, но больше всего их выращивают в Южной и Центральной Америке. Растут они и у нас на Алтае и в Ставропольском крае. Таким образом, я узнала, что банан почитаем, является одним из самых древних и самых полезных фруктов для жизни.

В энциклопедиях, художественной литературе, интернете я пыталась найти ответ о полезных свойствах бананов. Об этом я поделюсь с вами далее.

Итак, жил – был банан. Банан – универсальный продукт. Он быстро очищается, а мякоть является особо питательный, быстро утоляющий голод. Мякоть содержит большое количество углеводов, которые быстро усваиваются организмом. Идеально подходит в качестве перекуса. Нам известно, что перекусывать бутербродами и другой тяжелой пищей вредно. Самый лучший вариант это – фрукты. Да бананы есть очень полезно, поскольку они обладают полезными свойствами.

1.3 Основное применение банана

Под солнцем жарким, где лианы,

Зреют сладкие бананы.

Гроздь тяжелая висит,

Ещё зеленая на вид,

Но пожелтеет кожура

Банан срывать тогда пора.

Не секрет, что обезьяны

Обожает есть бананы.

Во многих странах бананы являются важнейшей пищей, которая заменяет хлеб, мясо, картофель и другие продукты. Только в Эквадоре в год один человек может съесть 74 килограммов этого продукта, а в России 7 килограмм. Большая разница. Это не потому, что мы их не любим, а потому, что холодно им у нас в России.

Съедобные сорта бананов – десертные. Употребляются в сыром или сушёном виде. Мякоть очень сладкая на вкус, содержит большое количество витамина С и необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний.

Широкое применение нашли эти ягоды в медицине. Они снижают температуру, избавляют от головной боли, укрепляют сердце, кости, увеличивают работоспособность, заживляют укусы насекомых, отбеливают зубы. Используют бананы в быту и в огороде.

В этой главе я не ставила перед собой целью перечисление полного применения бананов в жизни. Об этом я расскажу в третьей главе более подробно.

Глава 2. Такой удивительный банан

Здесь я хочу поделиться с вами интересными фактами о бананах.

Это неоспоримый факт, хотя мы этого не видим. Ученые называют его этиленом, но его можно было бы назвать старящим газом или невидимой силой окрашивающей кожуру банана в черный цвет.

Они плавают в воде, а не тонут, так же как арбузы и яблоки.

В Японии листья банана используют для изготовления ткани и даже бумаги.

В Калифорнии работает музей банана. В нём посетители могут увидеть самую большую коллекцию вещей, которые имеют отношение к бананам.

На соревнованиях по поеданию бананов в Индии один участник съел 81 банан за 30 минут.

Если у вас плохое настроение, то съешьте банан. В нём есть триптофан, который способствует выработке серотонина, а он является источником счастья.

Существует много сортов бананов. Но не все они вкусные. Лишь несколько из них можно есть.

Они имеют нежную мякоть, но перевозить их нежелательно, так как они быстро портятся.

Банан питательнее, чем картофель в полтора раза!

Японский художник Дайсуке Скагами создает из бананов настоящие произведение искусства. Он рисует на бананах.

2.2 Вторичное использование банановой кожуры

Оказывается, в южных странах было придумано немало способов, как использовать кожуру бананов в быту, в саду и для нашего здоровья. Давайте рассмотрим несколько вариантов.

1. Готовят отвар, из банановой кожуры для повышения питательной ценности сока.
2. Отбеливают зубы.
3. Улучшают состояние кожи лица.
4. Защищают растения от тли.
5. Полируем свою обувь, листья растений.
6. Полируем серебро.
7. Подкармливаем комнатные растения.

2.3 Мои эксперименты с бананами. Практическая часть

1. Самое близкое знакомство с его величеством – бананом состоялось в библиотеке. Вместе с мамой работали с детскими энциклопедиями. В Приложении 2 можно увидеть мои фотографии (рис. 2 — 4).
2. Представляете, а бананы не тонут. Посмотрите, они плавают в воде.
3. Банановую кожуру можно использовать, как крем для обуви, так как в ней есть масло и воск, которые придают блеск кожаной обуви. Мои фотографии вы можете посмотреть в Приложении 3 (рис. 5 — 7)
4. Если вы поцарапаете CD и DVD диск, то банан придет на помощь.
5. Отбеливание зубов. Это настоящая новость! 1-2 раза в день потрите поверхность зубов мягкой частью банановой кожуры. Калий, кальций, магний помогут осветлить зубы (Приложение 3, рис. 8,9)
6. Полировка растений. Очистив банан от кожуры, мягкой стороной кожуры можно протереть листья комнатных растений от пыли и придают им роскошный блеск и лоск. Вот такой необычный трюк.
7. Удобрение для растений. Измельчаю мелко кожуру, подсушиваю ее и использую как удобрение.
8. Так как я люблю рисовать, то решила поупражняться в навыках рисования на банане. Вместо кисточки (карандаша) использую штихель (палочка для гравюр). В Приложении 4 можно увидеть мои работы (рис. 10, 11)
9. С помощью банана можно украсить сладкое блюдо. В праздники я люблю помогать накрывать на стол и чтобы он был красивым, мы решили украсить фруктовую тарелку дельфином из банана. В Приложении 4 вы можете посмотреть, что у меня получилось (рис. 12, 13)
10. Мои рецепты.

Творог с бананом. Чтобы творог был еще полезнее и вкуснее можно в него добавить банан. А что у меня получилось, вы множите посмотреть в Приложении 5 (рис. 14 – 20)

11. Рассказ об интересностях банана друзьям в группе.

Изучив весь материал о бананах, проведя практическую работу, я сделала вывод о том, что в бананах содержится большое количество витаминов, которые необходимо для всех людей. Бананы и банановую кожуру можно использовать в разных целях. Моя гипотеза подтвердилась.

Цель, поставленная в начале исследования, достигнута.

Работая над проектом, я поняла, что столько удивительного вокруг нас! Мне хочется научиться в обычном видеть необычное. К этому я буду стремиться в дальнейшем.

• Для учеников 1-11 классов и дошкольников
• Бесплатные сертификаты учителям и участникам

День Банана

Цель: формирование мотивации у детей к здоровому образу жизни через ознакомление с одним из фруктов (бананы), его значением для организма; сплочение детского коллектива, развитие творческих способностей детей.

— обогащать представления детей о бананах, их полезных свойствах;

— формировать представления детей о правильном и здоровом питании, стремиться к здоровому образу жизни в целом;

— закрепить знания у детей о происхождении бананов;

— развивать речь и словарный запас детей;

— закреплять умение нетрадиционного рисования.

В гости к ребятам прибежала обезьянка Виолетта.

Виолетта: Здравствуйте ребята! Я так рада вас видеть! Меня зовут обезьянка Виолетта. Я пришла к вам не с пустыми руками. У меня для вас кое что есть, и это можно съесть. Я сама это очень люблю.

Знают этот фрукт детишки,

Любят есть его мартышки.

Родом он из жарких стран.

Достает из корзиночки бананы.

Виолетта: посмотрите, какие у меня бананы, спелые, красивые! Каким они цветом ( желтые) . Я очень люблю бананы и поэтому знаю о них все. Послушайте. Банан – это фрукт, который растет в тех странах, где очень жарко и влажно. А вы знаете , что банан растет на пальме? Пальма – это вовсе не дерево, а гигантская трава. Эта трава просто огромного размера, достигающая 15 метров в высоту, а ширина листа при этом около метра. На одном стебле вырастает около 300 бананов. Вот такие гиганты растут в тропиках (просмотр иллюстраций). Давайте поиграем в одну игру.

Виолетта выставляет перед детьми муляжи фруктов. Дети запоминают фрукты, считают их по порядку (от 1 до 5). Затем закрывают глаза, воспитатель убирает один из фруктов. Дети угадывают, какого фрукта не хватает.

Виолетта: ребята, скажите, а на вкус банан какой? (сладкий, ароматный). Снаружи банан удлиненный, покрыт толстой желтой кожурой, внутри он белый, с маленькими черными семенами. На ощупь банан мягкий, гладкий. Давайте закроем с вами глазки и потрогаем, погладим наш банан. Банан можно есть в сыром и засушенном виде. Он очень полезный. Из него можно приготовить фруктовый салат, банановый сок, банановое пюре для детского питания, банановый торт. А теперь давайте немного отдохнем и пособираем бананы.

Дети делятся на две команды (мальчиков и девочек) и соревнуются, кто быстрее и больше соберут бананы с веревки с завязанными глазами.

Виолетта: ребята, скажите, а бананы полезные (да) . В банане есть такой витамин, который отвечает за наше хорошее настроение, называется он В6. А теперь давайте немного порисуем. Рисовать мы будем красками, но не кисточкой, а ватными палочками.

Виолетта: какие же вы, ребята, молодцы! Как с вами весело играть! Только что-то я проголодалась. Давайте с вами немного подкрепимся.

Дети кушают бананы.

Виолетта: а теперь пора прощаться. До встречи, ребята! Я к вам еще приду!

В тот день мой папа, даже не сняв у порога ботинки, расстегнул большую красную из искусственной кожи сумку и крикнул.
– Эй, девчата! Смотрите что я Вам притащил!
Мы с сестрой в два прыжка оказались около папы. Хоть разница в возрасте у нас была довольно приличная — девять лет, глаза горели любопытством с одинаковой силой.
Папа медленно, почти торжественно достал из сумки свой трофей.
– Я за ними целых два часа в очереди отстоял, представляете?
Мы с Иринкой с восторгом рассматривали гроздь удивительных зеленых фруктов, наполнивших своим ароматом нашу прихожую.
– Па, а как они называются?
– Бананы, Лада! Кто у нас в школе учится, должна знать! – Хихикнула старшая сестра.
– Они в учебниках совсем другие, желтые, — надув губы сказала я.
Не удивляйся, мой современный читатель. Раньше в СССР было очень трудно достать для своих детей что-то вкусненькое, а особенно заморские фрукты: бананы, ананасы, киви. Никто и представить себе не мог, что через каких-то тридцать лет без всякой очереди, даже зимой, станет возможным купить в ближайшем супермаркете ароматную клубнику.
Сестра, которая в этом году уже готовилась к выпуску из школы, подмигнув мне, обратилась к папе.
– Пап! Ну зачем ты зеленые-то купил? Они же еще не поспели!
– Не дочь, я все верно сделал. В магазине покупателям объяснили, что нас из Африки могут довезти только зеленые бананы. Иначе никак – испортятся. А еще сказали, что если их на две недели положить в темное теплое место, то они поспеют. Ну как наши помидоры из огорода под кроватью осенью краснеют. Ясно?
– Ясненько. – с улыбкой ответила сестра.
– Пап, а давай один зеленым съедим! – Предложила я. – Кто за? Ну так для сравнения, из интереса.
Семейный совет меня поддержал, и первый зеленый банан был мною очищен и честно поделен между всеми.
– Ну как впечатления? – Заинтересовался папа.
– Вкус на недоспевший кабачок похож, — ухмыльнулась сестренка.
– Не-а, очень ароматный такой, только почему-то не сладкий еще.
Мама улыбнулась и сначала не вступила в беседу, но потом все же сказала.
– Да, интересный вкус, но больше не есть, а то у детворы от этой зелени животы заболят.
Папа немного расстроился, но будучи физиком – экспериментатором он решил провести опыт.
– А давайте мы больше бананы есть не будем, а положим их в сервант в темное место, а через две недели в субботу посмотрим какими они станут, согласны?
– А что, давайте! – хором сказали мы.
– Вот и славненько, — произнес папа. – Мама, тащи нам самое красивое блюдо!
В связке бананов было много, штук восемь. Мама аккуратно положила папин трофей на чудное блюдо из чешского стекла и закрыла в ящике серванта.
Каждый день приходя из школы я открывала сервант в большой комнате и любовалась заморскими фруктами. Вдыхала их аромат, представляя, как они росли на высокой пальме, склонившейся от тяжести плодов над бирюзовой гладью океана. Их запах был так нежен и свеж! Мне даже казалось, что если они поспеют и покроются черными точечками (как мне потом объяснила сестра) у них будет уже не такой сказочный аромат. Тут я вспомнила, что папа перед тем, как закрыть сервант не пересчитал их. Ну если я съем один сейчас, что будет плохого? Ничего…Может никто и не заметит?
Я отломила от связки зеленый банан и съела его с огромным удовольствием! Потом я еще раз совершила этот тайный грех, когда бананы уже явно начали поспевать. Угрызения совести меня продолжали мучить, но искушение почистить банан и съесть его было совершенно нестерпимым. Меня останавливали мысли о том, как я папе расскажу, куда пропали два банана, как объясню причины своего ужасного поведения. После этих размышлений я решила больше не заходить в зал и вообще не глядеть на сервант.
Надо сказать, что честное слово данное себе я не нарушила и до субботы больше бананы не ела.
И вот назначенный срок окончания опыта пришел.
– Так, — потирая руки, сказал папа. – Посмотрим какой настоящий вкус у наших спелых бананов.
Когда папа открыл створку ящика в серванте, то обнаружил совершенно удивительное… Тарелка, где лежали бананы была пуста!
– Я ничего не перепутал? – его тон стал разочарованно грозным. Здесь, кажется две недели назад я оставлял увесистую связку бананов. Кто мне скажет, где они?
Папа с недоумением смотрел на своих дочерей и жену. И представьте такую картину: каждая из них покрылась пурпурной краской. Зато я очень, очень обрадовалась и начала кричать.
– Все ели бананы! Все ели бананы! Урра!
Папа сначала остановил свой недовольный взгляд на маме – своем преданном друге и соратнике в деле воспитания детей.
– Володь, ну я взяла две штуки показать девочкам на работе. Потом они бы две недели не выдержали, испортились…
– Так, понял, а где остальные?
– Я съела только один…, — выдохнув быстро протараторила сестра. — А еще одним угостила друга, Валерку. Он просто спросил, чем у Вас так вкусно пахнет…Вот… Может это Ладка все потаскала?
– Да, пап, я нечаянно съела один зеленый и один жёлтый банан. И все! Честно-честно!
– М-да…, — выслушав всех вздохнул папа. – Эх, Вы. Никакого терпения! Дали поспеть…
Мы переглянулись и молчали. Всех мучил вопрос, который папа упустил из виду. А кто же съел еще два банана?

Читайте также:

  

• Школа 38 адлер закрепленная территория

  

• Манга где гг самый сильный в школе

  

• Вересаев записки врача краткое содержание по главам

  

• Джеймс роллинс айсберг краткое содержание

  

• Львиный удар краткое содержание

Банан (Musa) – это многолетнее травянистое растение, которое относится к отделу цветковые, классу однодольные, порядку имбирецветные, семейству банановые, роду банан.

к содержанию ↑

Происхождение слова «банан»

Точных сведений о происхождении латинского определения Musa не имеется. Одни исследователи считают, что банан назвали в память о придворном медике Антонио Муза, состоявшем на службе у Октавиана Августа, римского императора, правившего в последние десятилетия до н. э и первые годы нашей эпохи. Согласно другой теории оно произошло от арабского слова «موز‎», звучащего как «муз» – названия съедобных плодов, образующихся на этом растении. В русский язык понятие «банан» перешло как вольная транслитерация слова «banana» из словарей практически всех европейских языков. По всей видимости, это определение было заимствовано испанскими или португальскими моряками в конце XVI начале XVII столетия из лексики племен, проживающих в Западной Африке.

к содержанию ↑

Банан – описание, строение, характеристика и фотографии

Несмотря на то, что по внешнему виду банан напоминает дерево, на самом деле банан – это трава, а именно травянистое растение с мощными корнями, коротким стеблем, который не выходит на поверхность, и 6-20 крупными листами. После бамбука банан является самой высокой травой в мире. Плод банана является ягодой.

к содержанию ↑

Ствол и корни

Многочисленные волокнистые корни, образующие корневую систему, могут расползаться в стороны до 5 метров и углубляться в поисках влаги до 1,5 метров. Ложный ствол банана, уходящий в высоту от 2 до 12 метров и имеющий диаметр до 40 см, имеет плотные и длинные листья, наслаивающиеся друг на друга.

Листья банана

Листья банана имеют продолговатую или овальную форму, их длина может превышать 3 метра, а ширина достигать 1 метра. На их поверхности отчетливо проступает одна крупная продольная жила, от которой отходят множество мелких перпендикулярных прожилок. Расцветка листьев банана разнообразна. В зависимости от вида или сорта она может быть полностью зеленой, с темно-бордовыми пятнами различной формы или двухцветными – окрашенными в багряные оттенки снизу и сочно-зеленые тона сверху. По мере взросления банана старые листья отмирают и падают на землю, а молодые развиваются внутри ложного ствола. Скорость обновления одного листа банана при благоприятных условиях происходит за 7 дней.

к содержанию ↑

Как цветет банан?

Активный рост бананов продолжается от 8 до 10 месяцев, после чего наступает фаза цветения. В это время из подземного клубневидного стебля вверх через весь ствол прорастает длинный цветонос. Пробившись наружу, он образует сложное соцветие, которое по своей форме напоминает своеобразную почку больших размеров, окрашенную в фиолетовые или зеленые оттенки. У ее основания ярусами располагаются цветы банана. В самом верху находятся крупные женские цветы, образующие плоды, ниже растут средние обоеполые цветы банана, а еще ниже мелкие мужские, имеющие самые маленькие размеры.

Независимо от размеров цветок банана состоит из 3 трубчатых лепестков с 3 чашелистиками. У большинства бананов цвет лепестков белый, у покрывающих их листьев наружная поверхность фиолетовая, а внутренняя темно-красная. В зависимости от вида или сорта банана соцветия бывают двух видов: прямостоящие и поникшие.

В ночное время опыление женских цветков происходит летучими мышами, а утром и днем мелкими млекопитающими или птицами. По мере развития плодов банана они приобретают сходство с кистью руки, на которой растет множество пальцев.

к содержанию ↑

Плод банана

По своей сути плод банана представляет собой ягоду. Его внешний вид зависит от видовой и сортовой принадлежности. Он может быть продолговатой цилиндрической или треугольной формы и иметь длину от 3 до 40 сантиметров. Цвет кожицы банана может быть зеленым, желтым, красным и с серебристым оттенком. По мере созревания твердая мякоть становится мягкой и приобретает сочность. Из одного соцветия могут развиться около 300 плодов общей массой до 70 кг. Мякоть банана бывает кремовой, белой, оранжевой или желтой. Семечки банана можно найти у дикорастущих плодов, а у культивированных видов они практически полностью отсутствуют. После завершения плодоношения ложный стебель растения отмирает, а на его месте вырастает новый.

к содержанию ↑

Банановая пальма и банановое дерево. Растут ли бананы на пальмах?

Иногда банан называют банановой пальмой, что неверно, поскольку к семейству пальмы данное растение не принадлежит. Банан – достаточно высокое растение, поэтому неудивительно, что многие ошибочно принимают его за дерево. Греки и римляне говорили о нём, как о «замечательном индийском фруктовом дереве» – отсюда по аналогии с другими фруктовыми деревьями этого региона распространилось выражение “банановая пальма “.

Словосочетание «банановое дерево», которым иногда называют банан, в действительности относится к растениям из рода азимина (Asimina), семейства анноновые и связано со сходством плодов этих деревьев с плодами банана.

Банан это не фрукт, не дерево и не пальма. На самом деле банан – это трава (травянистое растение), а плод банана – это ягода!

к содержанию ↑

Где растут бананы?

Бананы растут в странах тропического и субтропического пояса: в Южной Азии, Латинской Америке, в Малайзии, на северо-востоке Австралии, а также на некоторых островах Японии. В промышленных масштабах растение банан выращивают в Бутане и Пакистане, Китае и Индии, Шри-Ланке и Бангладеш, на Мальдивах и в Непале, в Таиланде и Бразилии. На территории России бананы растут в естественных условиях неподалеку от Сочи, однако, из-за того что зимние температуры нередко падают ниже нуля градусов, плоды не вызревают. Более того при затяжных неблагоприятных условиях часть растений может погибнуть.

к содержанию ↑

Состав банана, витамины и минералы. Чем полезны бананы?

Бананы относят к нежирным, но достаточно питательным и энергетически ценным продуктам. Мякоть его сырых плодов на четверть состоит из углеводов и сахаров, на треть – из сухих веществ. В ней содержится крахмал, клетчатка, пектины, белки и различные эфирные масла, придающие плодам характерный аромат. В состав мякоти банана входят полезные и необходимые для организма человека минералы и витамины: калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий, медь, цинк, а также витамины группы В, Е, С и РР. Благодаря уникальному химическому составу растение нашло применение в медицине.

к содержанию ↑

Сколько калорий в банане?

Данные на 100 грамм продукта:

• калорийность зеленого банана – 89 кКал;
• калорийность спелого банана – 110-120 кКал;
• калорийность переспелого банана – 170-180 кКал;
• калорийность сушеного банана – 320 кКал.

Так как по размеру бананы бывают разные, то калорийность 1 банана варьируется в пределах 70-135 килокалорий:

• В 1 маленьком банане весом до 80 г и длиной до 15 см содержится приблизительно 72 кКал;
• В 1 среднем банане весом до 117 г и длиной более 18 см содержится примерно 105 кКал;
• В 1 большом банане весом более 150 г и длиной более 22 см содержится около 135 кКал.

Энергетическая ценность спелого банана (соотношение белков, жиров, углеводов) (данные на 100 г):

• белки в банане – 1.5 г. (~6 кКал);
• жиры в банане – 0.5 г. (~5 кКал);
• углеводы в банане – 21 г. (~84 кКал).

Важно отметить, что бананы не слишком хорошо справляются с голодом, усиливая его после кратковременного насыщения. Причина кроется в значительном содержании сахара, который повышается в крови и через некоторое время усиливает аппетит.

к содержанию ↑

Полезные свойства банана. Применение бананов

Так чем же полезны бананы?

• Мякоть банана используется для снятия воспалительных процессов, протекающих в ротовой полости, а также как диетический продукт при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, банан слабит и поэтому используется как мягкое слабительное средство. Благодаря наличию триптофана, аминокислоты препятствующей старению клеток и благотворно влияющей на работу мозга, бананы рекомендуют употреблять в пищу людям преклонного возраста. Наличие калия и магния позволяет использовать их как средство, предотвращающее поднятие кровяного давления и инсульт.
• Настой цветов банана помогает при лечении диабета и бронхита. Сок, полученный из стеблей банана, является хорошим противосудорожным и успокаивающим средством.
• Неоценимая польза бананов сосредоточена в кожуре. Шкурки банана используются в лечебных целях. Компрессы из молодых листьев или кожица банана способствуют быстрому заживлению ожогов и нарывов на кожных покровах.
• Кожура банана используется как удобрение для цветов как комнатных, так и уличных. Дело в том, что в ней содержится большое количество фосфора и калия. С помощью банановой кожуры можно бороться и с тлёй, которая на дух не переносит избыток калия. Для этого всего лишь нужно сделать настойку на банановых шкурках и поливать ей растения. Самый простой способ использовать банановые шкурки для удобрения цветов – это попросту закопать их в землю. Для этого достаточно порезать кожуру на небольшие части. После этой процедуры даже самые уставшие растения начинают покрываться листвой и цвести. Кожура банана разлагается в земле на протяжении 10 дней, после чего бактерии съедают её.
• Польза бананов неоценима: даже перезрелые бананы вырабатывают очень мощный антиоксидант, который предотвращает раковые заболевания.

Жители стран, расположенных в умеренных широтах, с удовольствием употребляют в пищу в качестве десерта сырые очищенные бананы, добавляют их в мороженое и кондитерские изделия. Некоторые народы предпочитают сушеные и консервированные бананы. Также эту ягоду жарят и варят в кожуре или без нее, добавляя соль, острые специи, оливковое масло, лук или чеснок. Из бананов можно сделать муку, чипсы, приготовить сироп, мармелад, мед и вино. Помимо плодов в пищу употребляют также соцветие банана: сырые соцветия обмакивают в соус, а вареные добавляют в подливы или супы. Из недозревших плодов банана готовят крахмал. Вареные отходы бананов овощных и десертных сортов используют в качестве корма для крупного и мелкого скота.

Плоды и остальные части банана используются:

• в кожевенной промышленности в качестве черного красителя;
• в текстильной промышленности для производства тканей;
• для изготовления особо прочных морских веревок и канатов;
• при строительстве плотов и изготовлении подушек для сидений;
• как тарелки и подносы для подачи традиционных южно-азиатских блюд в Индии и Шри-Ланке.

к содержанию ↑

Бананы: противопоказания и вред

• Нежелательно кушать бананы перед сном, а также сочетать с молоком, чтобы не спровоцировать брожение в желудке и не вызвать сбой в работе кишечника.
• Людям, страдающим сахарным диабетом, есть бананы запрещено, поскольку в них мало глюкозы и фруктозы, но очень много сахара.
• Вред бананы могут нанести людям, которые страдают тромбофлебитом, так как эти ягоды способствуют сгущению крови.

к содержанию ↑

Виды и сорта бананов, названия и фотографии

В состав рода входят около 70 видов бананов, которые в зависимости от применения подразделяются на 3 разновидности:

• Декоративные бананы (несъедобные);
• Плантаны (платано);
• Десертные бананы.

к содержанию ↑

Декоративные бананы

В эту группу входят растения с очень красивыми цветами и в основном несъедобными плодами. Они могут быть дикорастущими или же их выращивают ради красоты. Несъедобные бананы также используются для изготовления различной текстильной продукции, подушек для автомобильных сидений и рыболовных сетей. Самыми известными видами декоративных бананов являются:

• Банан заостренный (Musa acuminata)

выращивается из-за красивых листьев длиной до одного метра с крупной центральной жилой и множеством мелких, по которым листовая пластинка со временем делится, приобретая сходство с пером птицы. Листья банана декоративного темно-зеленые, нередко встречаются экземпляры с красноватым оттенком. В оранжерейных условиях высота растения банан заостренный может достигать 3,5 метра, хотя в комнатных условиях оно вырастает не более чем на 2 метра. Размер плодов этого вида бананов колеблется от 5 до 30 сантиметров, а их окраска может быть зеленой, желтой и даже красной. Заостренный банан является съедобным и растет в странах юго-восточной Азии, в южном Китае, Индии и Австралии. В странах с более холодным климатом этот вид банана выращивают в качестве декоративного растения.

• Голубой бирманский банан (Musa itinerans)

вырастает в высоту от 2,5 до 4 метров. Ствол банана окрашен в необычный фиолетово-зеленый цвет с серебристо-белым напылением. Цвет листовых пластин ярко-зеленый, а их длина в среднем достигает 0,7 метров. Плотная кожура плодов банана имеет синюю или фиолетовую окраску. Плоды этого банана непригодны для пищи. Кроме декоративного значения, голубой банан используется в качестве одного из компонентов рациона азиатских слонов. Банан растет в следующих странах: Китай, Индия, Вьетнам, Таиланд, Лаос. Также это растение можно выращивать в горшке.

• Банан бархатный (бархатистый, фиолетовый, розовый) (Musa velutina)

имеет высоту ложного ствола не более 1,5 метров при диаметре около 7 сантиметров. Листья банана, окрашенные в светло-зеленый цвет, вырастают до 1 метра в длину и 30 сантиметров в ширину. У многих экземпляров по краю листовой пластины проходит красная окантовка. Лепестки соцветий, радующих своим видом до полугода, окрашены в фиолетово-розовый цвет. Розовая кожура банана довольно толстая, а их количество в связке не превышает 9 штук. Длина плодов составляет 8 см. При созревании шкурка плодов раскрывается, обнажая светлую мякоть с семенами внутри.

Эта разновидность банана применяется в декоративных целях. Может пережить не сильно холодную зиму. Еще этот банан уникален тем, что свободно будет цвести и плодоносить практически круглый год в домашних условиях.

• Банан ярко-красный (индокитайский банан) (Musa coccinea)

является представителем низкорослых растений. Его высота редко превышает один метр. Блестящая поверхность узких ярко-зеленых листьев банана подчеркивает красоту соцветий сочной алой или красной окраски. Период цветения банана длится около 2 месяцев. Выращивается как декоративное растение для получения красивых оранжево-красных цветов. Родина индокитайского банана – Юго-Восточная Азия.

• Банан дарджилингский (Musa sikkimensis)

вырастает до 5,5 метров в высоту при диаметре ложного ствола у основания около 45 см. Окраска этого декоративного банана может иметь красный оттенок. Длина серо-зеленых листьев с пурпурными прожилками часто превышает 1,5-2 метра. Некоторые разновидности банана дарджилингского имеют листовые пластины красных оттенков. Плоды банана некрупные, до 13 см в длину, со слегка сладковатым вкусом. Этот вид является довольно морозоустойчивым и выдерживает морозы до -20 градусов. Выращивается банан во многих странах Европы.

• Банан японский, банан Басё или японский текстильный банан (Musa basjoo)

холодостойкий вид, достигающий в высоту 2,5 метров. Поверхность ложного ствола банана окрашена в зеленоватые или желтоватые оттенки и покрыта тонким воскоподобным слоем, на котором просматриваются пятна черного цвета. Длина листовых пластинок не превышает 1,5 метра в длину и 60 сантиметров в ширину. Окраска листьев банана меняется от насыщенного темно-зеленого цвета в основании листа до бледно-зеленого цвета в его вершине. Японский банан растет в Японии, а также в России на Черноморском побережье. Является несъедобным и выращивается в основном для получения волокна, которое используется для производства одежды, ширм, книжных переплётов.

• Банан текстильный, абака (Musa textilis)

выращивается для изготовления из влагалищ листьев прочных волокон. Высота ложного ствола не превышает 3,5 метра, а диаметр 20 см. Узкие зеленые листья редко достигают длины более одного метра. Плоды, развивающиеся на повислой кисти, имеют трехгранный облик и размеры до 8 сантиметров. Внутри мякоти находится большое количество мелких семян. Окраска по мере созревания меняется от зеленой до соломенно-желтой. Текстильный банан выращивают на Филиппинах, в Индонезии, а также странах Центральной Америки с целью получения прочного волокна, из которого плетут корзины, мебель и другую утварь.

• Банан Бальбиса (фруктовый) (Musa balbisiana)

это крупное растение с высотой ложного стебля до 8 метров и диаметром у основания более 30 сантиметров. Его окраска изменяется от зеленого до желто-зеленого цвета. Длина листьев банана может превышать 3 метра при ширине около 50-60 сантиметров. Влагалища листьев окрашены в сизоватые оттенки и часто покрыты тонкими волосками. Размеры плодов достигают 10 сантиметров в длину и 4 см в ширину. Цвет кожуры банана с возрастом меняется от светло-желтого до темно-коричневого или черного. Плоды банана используются в качестве корма для свиней. Недозрелые плоды консервируются. Мужские цветочные почки употребляются в пищу в качестве овоща. Растет банан Бальбиса в Индии, Шри Ланке и на Малайском архипелаге.

к содержанию ↑

Платано (плантаны)

Плантан (от франц. plantain) или же платано (от исп. plátano) — довольно крупные бананы, которые в основном (в 90%) едят после термической обработки: их жарят в масле, отваривают, запекают в кляре, готовят на пару или делают из них чипсы. В пищу идет в том числе кожура платано. Хотя существуют виды платано, которые при полном созревании становятся более мягкими, сладкими и съедобными даже без предварительной термической обработки. Цвет шкурки платано может быть зеленым или желтым (хотя обычно их продают зеленоватыми), спелый платано имеет кожуру черного цвета.

От десертных бананов плантаны отличаются более толстой кожурой, а также более жесткой и практически несладкой мякотью с высоким содержанием крахмала. Сорта платано нашли применение как в меню человека, так и в сельском хозяйстве, где их используют в качестве корма для скота. Во многих странах Карибского бассейна, Африки, Индии и Южной Америки блюда, приготовленные из платано, подаются в виде гарниров к мясу и рыбе или как полностью самостоятельное кушанье. Обычно их щедро сдабривают солью, пряными травами и острым чилийским перцем.

Виды платано, предназначенные для термической обработки, делятся на 4 группы, в каждой из которых выделяются различные сорта:

• Французские платано: сорта ‘Obino l’Ewai’ (Нигерия), ‘Nendran’ (Индия), ‘Dominico’ (Колумбия).
• Французские рожковидные платано: сорта ‘Batard’ (Камерун), ‘Mbang Okon’ (Нигерия).
• Ложные рожковидные платано: сорта ‘Agbagda’ и ‘Orishele’ (Нигерия), ‘Dominico-Harton’ (Колумбия).
• Рожковидные платано: сорта ‘Ishitim’ (Нигерия), ‘Pisang Tandok’ (Малайзия).

Ниже представлено описание нескольких сортов платано:

• Земляной банан (banana da terra)

растет в основном на территории Бразилии. Длина плода часто достигает 25-27 см, а вес 400-500 грамм. Кожура ребристая, толстая, а мякоть имеет оранжевый оттенок. В сыром виде платано слегка вяжущий по вкусу, но после приготовления приобретает отличные вкусовые характеристики. Лидер среди платано по содержанию витаминов группы А и С.

• Плантан Бурро (Burro, Orinocо, Horse, Hog)

травянистое растение средней высоты, устойчивое к холоду. Плоды платано длиной 13-15 см, заключенные в трехгранную кожуру. Мякоть плотная, с лимонным привкусом, в сыром виде съедобна лишь в перезревшем виде, поэтому сорт обычно жарят или запекают.

• Зеленый банан (green banana)

растение с крупными плодами до 20 см в длину. Кожура зеленоватого оттенка, чуть шершавая на ощупь, толстая. В сыром виде несъедобен из-за сильно вяжущего вкуса, но прекрасно подходит для приготовления всевозможных блюд: чипсов, овощных рагу, пюре. Этот вид платано растет на территории Индии, где пользуется небывалым спросом у покупателей в обычных фруктовых лавках.

к содержанию ↑

Десертные бананы

Десертные сорта бананов употребляются в пищу без термической обработки. Кроме того, их можно заготавливать впрок, подвяливая или высушивая. Самым известным видом этой группы является банан райский (Musa paradisiaca). Он вырастает до 7-9 метров в высоту. Толстые мясистые листья банана имеют длину 2 метра и окрашены в зеленый цвет с коричневыми пятнами. Созревший плод достигает в размерах до 20 см при диаметре около 4-5 см. На одном растении может созревать до 300 ягод банана, мякоть которых практически не содержит семян.

Практически все виды являются искусственно культивированными. Среди них широким распространением пользуются следующие десертные сорта бананов:

• Сорт банана Дамский пальчик или Леди Фингер (Lady Finger)

с довольно тонким ложным стволом, достигающим в высоту 7-7,5 м. Это маленькие бананы, длина которых не превышает 12 см. Шкурка банана этого сорта окрашена в светло-желтый цвет с тонкими красно-коричневыми штрихами. В одной связке бананов обычно находится до 20 плодов с кремовой мякотью. Широко культивируется в Австралии, а также распространён в Латинской Америке.

• Сорт банана Гро-Мишель (Gros Michel)

высотой до 8-9 метров и крупными плодами, которые имеют толстую кожуру желтого цвета. Размеры плода банана могут достигать 27 см и весить более 200 грамм. Мякоть банана нежной консистенции кремового цвета. Сорт банана Гро-Мишель хорошо переносит транспортировку. Растет в странах Центральной Америки и Центральной Африки.

• Сорт банана Карликовый Кавендиш (Dwarf Cavendish)

невысокое (1,8—2,4 м) растение с широкими листьями. Размеры плодов банана варьируются от 15 до 25 см. О их созревании сигнализирует ярко-желтый цвет кожуры с небольшим количеством мелких коричневых пятнышек. Растёт в Западной и Южной Африке, а также на Канарских островах.

• Сорт банана Айс-крим (IceCream, Cenizo, Krie)

довольно высокое растение с высотой ложного ствола до 4,5 метров и вытянутыми плодами четырех или пятигранной формы с размерами до 23 см. Цвет кожуры недозрелого банана имеет голубовато-серебристый оттенок. По мере их вызревания окраска шкурки становится бледно-желтой. Выращивается на Гавайских островах, на Филиппинах и в Центральной Америке.

• Сорт банана Красные Испанские (Red Spanish)

характеризуется необычной пурпурно-красной окраской не только ложного стебля, жилок листьев, но и кожуры недозрелого банана. По мере созревания кожица приобретает оранжево-желтый оттенок. Высота растения может достигать 8,5 метров при диаметре ствола у основания около 45 см. Размеры плодов – 12-17 см. Эти красные бананы растут в Испании.

к содержанию ↑

Выращивание бананов. Как растут бананы?

Наиболее комфортными условиями для выращивания бананов является дневная температура, находящаяся в пределах 26-35^оС и ночная, колеблющаяся от 22 до 28^оС. При понижении температуры окружающей среды до 10^оС рост полностью прекращается. Не меньшее влияние во время всего жизненного цикла растения имеет строго определенная влажность. Длительные засушливые периоды могут привести к гибели растения. Лучшими местами для организации плантации бананов являются плодородные кислые почвы, богатые микро и макроэлементами.

Для борьбы с сорняками, мешающими нормальному росту культурных растений, используют не только гербициды, но и мульчирование прикорневой зоны мелкорубленными опавшими листьями. Неплохой результат приносит использование гусей, которые охотно поедают сочные зеленые сорняки, но абсолютно равнодушны к банану. Для возобновления плодородия земель применяют подкормку банана минеральными добавками. В зависимости от состояния почвы используют азотные, фосфорные или калийные удобрения.

С момента посадки банана до окончания плодоношения обычно проходит от 10 до 19 месяцев. Чтобы растение не сломалось от тяжести созревающих плодов, во время созревания банана под кисти устанавливаются подпорки. Собирают бананы, когда урожай созрел не более чем на 75%. В таком состоянии его охлаждают и транспортируют к потребителю. Спелые бананы, хранящиеся в специальной газовоздушной смеси при температуре не более 14^оС, сохраняют товарный вид и вкусовые качества на протяжении 50 суток.

к содержанию ↑

Выращивание бананов в домашних условиях

Многие виды бананов можно культивировать в условиях оранжереи или даже квартиры. Для домашнего выращивания лучше всего подходят низкорослые сорта банана с пестрыми декоративными листьями и красивыми цветами. Чтобы растение чувствовало себя комфортно, ему нужен специальный субстрат, состоящий из смеси универсального грунта, перлита и мелко нарубленной коры сосны, пихты или ели.

к содержанию ↑

Полив банана

Домашний банан очень требователен к влаге, однако переувлажнять растение не стоит. Не рекомендуется ставить комнатный банан вблизи батарей центрального отопления или нагревательных приборов. Для создания необходимой влажности, листья и ложный ствол банана опрыскивают из пульверизатора. Для полива используется отстоянная вода с температурой 25^оС. Полив нужно проводить, не допуская пересыхания субстрата более чем на 3 сантиметра. В зимние месяцы полив банана ограничивают.

к содержанию ↑

Удобрение банана комнатного

Чтобы обеспечить домашний банан микроэлементами, проводят его корневую и листовую подкормку. Желательно чередовать использование минеральных и органических удобрений. В любом случае не стоит подкармливать растение чаще одного раза в 2 недели. Хорошее влияние на рост бананов оказывает прикорневое рыхление почвы, обеспечивающее свободный доступ кислорода к корням растения.

к содержанию ↑

Размножение бананов (вегетативное и семенами)

Бананы размножаются:

• семенами;
• вегетативным методом.

Стоит заметить, что одно и то же растение, выращенное различными методами, будет иметь разные характеристики.

Выращивание бананов из семян в домашних условиях

Вырастить домашний банан достаточно просто. Банан, выращенный из семян, более жизнеспособен, однако растение будет долго развиваться и даст несъедобные плоды. Сначала семена банана необходимо прорастить. Для этого их поверхность осторожно обрабатывают наждачной бумагой или пилочкой (пары царапин будет достаточно), чтобы росток смог пробиться через твердую скорлупу. Будьте осторожны – прокалывать семя не нужно. Затем семена замачивают в кипяченой воде на несколько суток до появления ростков. Каждые 6 часов воду необходимо менять.

Лучшей емкостью для посадки бананов будет неглубокий горшочек с диаметром около 10 сантиметров. Он наполняется дренажем (слоем керамзита) высотой 2 см и песчано-торфяной смесью 1:4 высотой 4 см. Чтобы посадить семена банана, их нужно слегка вдавить в поверхность увлажненного грунта, не засыпая землей. После этого следует накрыть емкость прозрачной пленкой или стеклом и убрать в хорошо освещенное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей. Температура в емкости должна быть в пределах 27-30 градусов днем и 25-27 градусов ночью. По мере подсыхания субстрата его увлажняют с помощью пульверизатора. Некоторые садоводы предпочитают не убирать пленку с емкости и производят увлажнение субстрата через дно емкости. Если на почве появится плесень, необходимо убрать ее и полить субстрат раствором марганцовки.

Первые всходы банана появляются спустя 2-3 месяца. С этого момента начинается активный рост растения, и уже через 10 дней его можно пересаживать в больший горшок. По мере роста банан нужно пересаживать в более крупный горшок.

к содержанию ↑

Вегетативное размножение бананов

Более быстрым и надежным способом, позволяющим получить растение со съедобными плодами, является вегетативное размножение. После окончания плодоношения ложный стебель банана отмирает, а на смену ему из подземного стебля начинают развиваться новые почки. Из одной вырастает новый «ствол». В это время можно вытащить корневище из емкости и осторожно отделить от него кусочек с пробудившейся почкой. Этот росток банана нужно пересадить в подготовленный горшок. По мере роста растения его нужно пересаживать в большую емкость. Установлено, что к моменту плодоношения объем горшка должен быть не менее 50л.

к содержанию ↑

Интересные факты о бананах

• Среди сельскохозяйственных культур мира по популярности ягода банан занимает четвертую позицию после пшеницы, риса и кукурузы. Общее количество плодов банана, съедаемых за год населением планеты, превышает 100 миллиардов штук.
• Острова Малайского архипелага – родина банана. Жители архипелага еще с древних времен занимались выращиванием этой ягоды и употребляли в пищу вместе с рыбой.
• Первое упоминание о растении как о съедобном плоде появилось в промежутке между XVII и XI столетиях до н. э. в индийском письменном источнике Ригведа.
• В сборнике Рамаяна (индийский эпос XIV века до н. э) в одной из книг описывается одежда царской семьи, которая была соткана из нитей, полученных из листьев банана.
• Сорт банана Голдфингер, выращиваемый в Австралии, имеет плоды, по структуре и вкусовым качествам напоминающие яблоки.
• Если сравнить банан и картофель, то окажется, что калорийность картофеля в полтора раза ниже, чем у банана. А сырые бананы почти в 5 раз менее калорийные, чем сушеные. Среди продуктов, приготавливаемых из этого плода, самым низкокалорийным является банановый сок.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

1


Бананы Жуковский Станислав 2 Г класс Школа 1474

2


Что такое банан? С детства мы привыкли считать, что бананы растут на пальмах. Но, оказывается, банан это трава. Конечно, не та, что растёт на газонах, а гигантская, достигающая в высоту от 5-6 до 15 м. К тому же диаметром «травка» в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому мы и думаем, что это пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины. У бананов не то что ствола (как у деревьев) даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра. Когда я был в Батуми в ботаническом саду, я смог увидеть своими глазами как растет банан и действительно банановый лист может служить как зонт.

3


История бананов Родиной бананов называют Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию. Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку. Эквадор, Колумбия, Панама снабжают бананами всю Европу. А сейчас их выращивают и в Исландии. Если раньше мы ели исключительно кубинские сорта, то теперь бананы полноправные европейцы.

4


10 фактов о бананах 1. Если банановое растение – это трава, то бананы – это ягода. 2. В мире известно более тысячи сортов бананов, но почти все они неприятны на вкус. Из сладких, съедобных и устойчивых против болезней бананов, известны всего 5-6 сортов. 3. Большинство банановых растений являются клонами друг друга и произошли от одного единственного растения в Южной Азии. 4. Банановое растение – самое большое подобное растение в мире, оно может достигать 15 метров в высоту. 5. Слово «банан» на арабском означает «палец». Поэтому гроздь бананов называют «кисть». 6. Больше всего бананов выращивают в Индии и Бразилии. 7. Бананы – один из самых здоровых источников питательных веществ. В них почти нет жира, очень много витаминов и минералов. 8. Хотите всегда быть в хорошем настроении – ешьте бананы. В них содержатся вещества, которые помогают нам радоваться. 9. В Уганде едят больше всего бананов, там каждый житель в год съедает более 200 килограммов бананов, то есть бананы приходится есть на завтрак, обед и на ужин. 10. В год в мире съедается бананов.

5


Бананы – просто еда? Многие любят бананы, особенно дети. Это подтверждает проведенный мной опрос среди одноклассников. Но их можно не просто есть. Из них можно приготовить коктейль, испечь пирог. Из них даже делают муку. Почти все это я попробовал сделать дома.

6


Бананы – не просто еда! Оказывается из бананов можно сделать очень многое. Из стеблей делают рыболовные снасти, морские канаты, их добавляют в ткани. Кожуру бананов используют как чёрное красящее вещество для кожи и ещё при изготовлении мыла. Банановые листья используют как посуду для подачи еды и для приготовления, их используют как упаковку, а иногда как зонтик от дождя. Ими покрывают крыши. А учёные из Бразилии сделали из высушенной кожуры бананов фильтр для воды. Из стеблей и листьев делают еще и обычную бумагу.

7


Банановая бумага Так как у нас бананы не растут и стебли бананов взять негде, единственным подходящим материалом, для изготовления бумаги, являются хвостики от них. Чтобы изготовить бумагу из банановых хвостиков делаем следующее: 1. Собираем и сушим хвостики от бананов 2. Заливаем их водой, лучше тёплой. 3. Провариваем хвостики, желательно в щелочном растворе (чтобы немного отбелить) 4. Измельчаем все блендером 5. Выкладываем нашу кашу на сетку из-под детской мозаики (выкладываем тонким ровным слоем). 6. После этого надо промокнуть наш лист бумаги полотенцем до тех пор, пока он не станет почти сухой. 7. Настало время для окончательной сушки. Оставляем лист под прессом, чтобы он не погнулся. 8. После окончательной сушки у нас получилась бумага ручной работы, в нашем случае она больше похожа на картон.