Как пишется свекла или свекла словарь

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

свёк—ла

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1*a по классификации А. А. Зализняка).

Встречается также ненормативный вариант написания и произношения: свекла.

Корень: -свёкл-; окончание: -а [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: ед. ч. [ˈsvʲɵkɫə]  мн. ч. [ˈsvʲɵkɫɨ]

Семантические свойства

Значение

1. ботан. травянистое растение семейства амарантовых ◆ Растения-самоотравители типа свёклы могут три года расти на одной грядке в смешанной посадке, что невозможно в монокультуре. Это объясняют тем, что растения других видов поглощают и перерабатывают корнями корневые выделения свёклы, не давая им накапливаться в почве. Н. М. Жирмунская, «Хорошие и плохие соседи на огородной грядке», 1995 г.
2. кулин. корнеплод свёклы [1] как пищевой продукт ◆ Суп из свёклы.

Синонимы

1. бурак
2. бурак

Антонимы

1. —
2. —

Гиперонимы

1. растение
2. корнеплод, продукт, пища

Гипонимы

1. свекловица, мангольд
2. —

Родственные слова

Этимология

Происходит от др.-греч. σεῦκλον (ион. σεῦτλον, атт. τεῦτλον) «свёкла», далее из неустановленной формы. Др.-русск. сеѷклъ — в Изборн. Святосл. 1073 г., свекла — Домостр. Сюда же — сербск.-церк.-слав. свеклъ, русск. свёкла/свекла, диал. также цвёкла, севск., укр. све́кла. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

• кормовая свёкла
• сахарная свёкла
• свёкла листовая
• свёкла обыкновенная
• столовая свёкла

Перевод

Библиография

• свёкла // Мультимедийный лингвострановедческий словарь «Россия». — М. : Государственный институт русского языка им. А. С. Пушкина, 2014—2017.

Слово «свёкла» правильно пишется через «ё». Эта буква всегда находится в сильной (ударной) позиции, поэтому говорить «свёкла» нужно, также выделяя ударением этот звук:

• «Свёкла – хорошее естественное профилактическое средство от раковых заболеваний»;
• «Бурая свёкла пойдёт на винегрет, а для борща нужна бело-розовая»;
• «Сахарная свёкла на корм скоту не годится, он от неё животом мается».

То же самое относится ко всем падежным формам этого слова:

• Именительный: свёкла (ед. ч.); свёклы (мн. ч.).
• Родительный: свёклы (ед. ч.); свёкол (мн. ч.).
• Дательный: свёкле (ед. ч.); свёклам (мн. ч.).
• Винительный: свёклу (ед. ч.); свёклы (мн. ч.).
• Творительный: свёклой или свёклою (ед. ч.); свёклами (мн. ч.).
• Предложный: <в, на, о, при> свёкле (ед. ч.); <в, на, о, при> свёклах (мн. ч.).

Поэтому произносить его «по-базарному», ставя ударение на окончание («свекла́», «свекло́й», «свеклы́», и т.п.) – грубое просторечие, культурные люди так не говорят.

Значение

Свёкла обыкновенная (Béta vulgáris) – корнеплодное травянистое растение из семейства амарантовых (Amarantháceae); ранее относилась к семейству маревых. Дикая свёкла лесное и прибрежное растение преимущественно полусухих субтропиков; и поныне произрастает в Средиземноморье, Северной Индии и Китае. Нитрофил, хорошо растёт на тучных, богатых азотом почвах.

В пищу свёкла использовалась ещё первобытными людьми, а в культуру введена как салатное овощное во 2-м тысячелетии до нашей эры пращурами древних греков – минойцами. Листовая салатная свёкла, или мангольд (поз. А на рис.), широко культивируется и в наши дни.

Но первейшая в хозяйственном отношении из разновидностей свёклы – сахарная, поз. Б. Это сахароносное растение мирового значения, второе по важности после сахарного тростника. Однако есть самим сахарную свёклу и кормить ею скот не следует, это выведенное на максимальную сахаристость продовольственное техническое сырье, употребление которого в пищу вызывает расстройства пищеварения. На высокоценный корм скоту идёт свёкла кормовая, поз. В; её и людям можно есть, только жестковата и невкусна.

Из пищевых сортов свёклы наиболее ценна обычная столовая, или просто, не листовая, салатная, которую иногда называют бурой (поз. Г). Главная её ценность – большое содержание витаминов и других органических веществ, являющихся антиоксидантами (противоокислителями), что способствует предотвращению онкологических заболеваний и, в частности, быстрейшему восстановлению организма после отравления органическими ядами, например, пестицидами. Ну, и во всём прочем бурая столовая свёкла тоже полезнейший овощ также мирового значения.

У бурой столовой свёклы есть небольшой недостаток, обусловленный высоким содержанием в ней красящих веществ. Безвредных, но придающих блюдам из неё заметный привкус, которого некоторые люди не переносят. В сборных салатах (например, в винегрете), он маскируется, но борщ, сваренный на бурой свёкле, не очень-то хорош. Поэтому, специально для кулинарии с глубокой термообработкой (длительным кипячением, к примеру) выведена столовая бело-розовая, или борщевая свёкла (поз. Д), а на салаты, для совсем уж привередливых гурманов, гибриды столовой и египетской свёклы, жёлтые или белые на срезе, поз. Е и Ж.

Примечание: белую столовую свёклу можно отличить от сахарной по более отчётливой слоистости среза (сравните поз. Б и Ж), который, свежий, к тому же почти не липкий, а если лизнуть, то и еле сладкий.

Грамматика

Слово «свёкла» – неодушевлённое имя существительное женского рода 2-го склонения в школьной традиции (I академического). Состоит из корня «свёкл-» и родового окончания «-а». Постановка ударения и разделение для переноса свёк-ла; в рукописях при нехватке места в строке допустимо переносить свё-кла.

***

© ПишемПравильно.ру

Автор: Садов Артур Александрович, лингвист-типолог

Перечень академических источников, использовавшихся при подготовке материалов.

Проверить еще слово:

Ударение в слове «свекла» правильно ставится на гласный первого слога — «свёкла».

Произношение слова «свекла», пожалуй, одно из проблемных в русском языке. Очень часто в обиходной речи ставится вариативное ударение в интересующем нас слове:

Интересно, а как всё-таки правильно? Узнаем, как следует ставить ударение в этом слове в соответствии с акцентологической нормой русского литературного языка.

«СвЁкла» или «свеклА», как правильно?

Чтобы выяснить, на какой гласный звук ставить ударение в слове «свекла», разделим его на фонетические слоги. В этом слове содержится столько слогов, сколько в нем имеется гласных звуков:

Два гласных звука организуют два открытых  фонетических слога.

В родственных словах «свеклови́чный», «свеко́льный», «свеклово́д», «свеко́льник» ударение уходит на гласные звуки в суффиксах. Но на это не стоит ориентироваться в произношении анализируемого существительного, так как в русском языке ударение подвижное и разноместное. В родственных словах оно может легко перемещаться с корня на приставку или суффикс, например:

• надписа́ть — на́дпись;
• де́рево — деревя́нный;
• горя́чий — горячо́.

В письменной речи поставим точки над буквой «ё» в слове «свёкла», и ударение сразу станет ясным. При произношении этого двусложного слова голосом выделим гласный первого слога.

Как запомнить правильное ударение в слове «свекла»

Запомним это правильное произношение слова с ударением на первом слоге с помощью волшебной фразы:

Бабушка Фёкла любила свЁклу.

или

В огороде Фёкла
Вырастила свЁклу.

Упражнение

Чтобы усвоить нормативное ударение в слове «свёкла», прочтем вслух эти высказывания.

В нашем огороде свёкла распустила пышную зеленую ботву.

Весной огородники обычно обозначают на грядках, где посажена свёкла, а где морковь.

С утра пораньше мы копали свёклу, чтобы успеть до первых заморозков собрать урожай корнеплодов.

На каждом столе ежедневно должна быть свёкла — источник многих витаминов и минералов.

Учёные утверждают, что свёкла — это настоящая щётка для чистки организма человека.

Видео «СвЁкла или свеклА?»